姥家大灶臺制作技藝日臻完善，品種有所發(fā)展，形成系列產(chǎn)品。主要有：豆醬，咸蒜，臭豆腐，芥菜絲，腌韭菜，包子，水餃，窩窩頭，面煎雞，炸酥肉和臘肉。因選料精細，風味醇厚而受到人們稱贊，成為當?shù)孛?。改革開放后鼓勵多種經(jīng)營，允許個人經(jīng)營餐飲業(yè)，姥姥楊秀英即把手藝傳給外孫曹理想先生。
外孫曹理想生于1980年，東方美食學院畢業(yè)，現(xiàn)任咱姥家餐飲服務(wù)有限公司董事，河南名吃店商會會員，咱姥家商標持有人，榮獲烹飪大師，營養(yǎng)師稱號。曹理想熱愛烹飪事業(yè)，傳承姥姥手藝，善于學習，潛心研究，虛心請教名家，熱心于同行交流烹飪技藝和管理經(jīng)驗，勇于創(chuàng)立。曹理想把姥家菜的醇香和地鍋菜得鮮香結(jié)合，使菜品風味更獨特，口感更豐富，深受消費者喜愛，曹理想立足于傳統(tǒng)飲食文化，力爭把姥家菜做成更精美，更營養(yǎng)，更符合大眾口味的名品，使之成為豫菜系列品牌，推向全國，為弘揚中原飲食文化做出貢獻。
姥家大灶臺口感更豐富，深受消費者喜愛。外孫曹理想立足傳統(tǒng)飲食文化，力爭把菜做成更精美.更營養(yǎng).更符合大眾口味的名品。使之成為豫菜系列品牌，推向全國，為弘揚中原飲食文化做出貢獻。正式開業(yè)之前，總部協(xié)同加盟商驗收相關(guān)的加盟籌備工作，包括裝修驗收、設(shè)備安裝的調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料的驗收、客人邀約情況的驗收，各崗位人員到位的驗收等，一一落實到位之后，總部出具開業(yè)同意書，即可安排正式開業(yè)。正式開業(yè)時，總部根據(jù)加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導支持，以確保開業(yè)成功。
姥家大灶臺，做法獨特，鮮香味美，使廣大食客流連忘返，倍受青睞，由于低廉的投入，簡單的操作，無廚師的店，給更多想做餐飲的朋友一條掙錢的機會。
