成都六婆餐飲坐落于成都溫江浩旺工業(yè)園區(qū)。立足于特色餐飲行業(yè),六婆串串香秉承重品質(zhì)、抓服務、塑形象以實現(xiàn)目標社會的理念,從選料伊始就嚴格把關,六婆串串香的供應商都需要QS標準,原料綠色健康。
六婆串串香,四川省有名商標。串串香四大天王,,全國加盟店2014年突破600家,同行業(yè)之首,全國使用一次性底料,使用稱簽方式記賬,六婆原是有名的樂山小吃,經(jīng)過后人的發(fā)展在變成了今天成都有名小吃的六婆串串香?,F(xiàn)在的六婆已經(jīng)大有改變了,添加了許多的中藥材改善了口感,讓六婆更加健康。
四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山(稱嘉州),三江相聚,水勢兇猛,江水直搗三壁,常常造成舟毀人亡的慘劇。唐開元年間,有位悲憫眾生的法師海通和尚,欲借佛法無邊,減殺水勢,永鎮(zhèn)風濤。他遍行天下,募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由于建造者眾多,每日輪流用膳,亦無法滿足需求。于是周邊善于烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業(yè)的石匠用食,有一位天生六指的老婆婆,為便于稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹簽穿好,在油鍋里燙熟,然后送到山上,讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調(diào)好佐料的小油鍋提上山崖,燙菜給工匠們食用。
六婆做的串串菜肴麻辣鮮美,香飄滿山,大家聞香識人,視六婆為食神駕臨。六婆年復一年,無論風霜雪雨,始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹簽美食激勵眾生,陪伴眾生,直至佛身落成永鎮(zhèn)三江。
人們?yōu)榱藨涯盍?,就效仿她把各類蔬菜用竹簽穿成串,邊吃邊燙,邊吃邊談,評古道今,溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天,就成了當今成都樂山附近普通流行的六婆串串香。