始創(chuàng)于1886年,現(xiàn)隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司,公司成立于2013年,現(xiàn)已成為是一家集餐飲運作、廚師培訓、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)。公司在總經(jīng)理劉磊先生的帶領下,嚴格恪守“傳承、創(chuàng)造”的企業(yè)核心價值觀,堅秉“利在傳承,重在質(zhì)量”的經(jīng)營理念,依靠品牌、技術、資本、人才等優(yōu)勢,全面實施“多品牌運作,特許加盟和直營連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略”,成功地走出了一條“品牌化、規(guī)?;钡陌l(fā)展道路,目前有200余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模,并不斷擴大市場份額。
京兆劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓,擁有以北京烤鴨為代表、體現(xiàn)中華飲食文化特色菜饌的技術資源,具有強烈的品牌意識,明確的發(fā)展戰(zhàn)略,與時俱進的先進經(jīng)營管理方法。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎為平臺,將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合,經(jīng)過多年的潛心研究、開發(fā)、試點,成功推出了適合全國餐飲消費市場規(guī)律的餐飲店加盟連鎖體系,為有志于從事烤鴨餐飲經(jīng)營事業(yè)的各界人士提供了切實可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項目。
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