京城御面堂發(fā)展模式
“京城御面堂”對加盟商采取“區(qū)域加盟”和“單店加盟”兩種模式。京城御面堂擁有完善的加盟支持體系和服務(wù)平臺，使任何加盟商都可快速上手，并解除經(jīng)營管理上的后顧之憂。

1、區(qū)域加盟
區(qū)域加盟，是指加盟商簽約方式取得“京城御面堂”品牌形象的區(qū)域代理權(quán)和區(qū)域使用權(quán)后，有權(quán)以“京城御面堂”名義在某個區(qū)域自立多個實體店和發(fā)展多個單店加盟商，同時擁有自己的工廠，形成以工廠為核心/、以門店為終端網(wǎng)絡(luò)的實物體系和管理系統(tǒng)，構(gòu)建自己獨立的事業(yè)空間，成就一番霸業(yè)！其歸“京城御面堂”總部統(tǒng)一管理培訓、指導運營。

2、單店加盟
單店加盟，是指加盟商簽約的方式取得“京城御面堂”品牌形象的單店使用權(quán)后，有權(quán)以“京城御面堂”的名義在某個地點自立單個實體店。其歸總部統(tǒng)一管理培訓、連鎖經(jīng)營，如當?shù)赜袇^(qū)域代理（區(qū)域加盟商），歸屬代理商管理經(jīng)營。

一、商圈定位
“京城御面堂”的商圈定位的基本原則是：一級城市的二類商圈，二級城市的一類商圈。

1、面積規(guī)定
A級店（面積為100平方米的店鋪）：商圈半徑為1公里范圍內(nèi)，周邊白領(lǐng)人員需達到 2000 人或居民區(qū)的常住人口需達到20000人。
B級店（面積為80平方米的店鋪）：商圈半徑為0.8公里范圍內(nèi)，周邊白領(lǐng)人員需達到1500人或居民區(qū)的常住人口需達到15000人。
C級店（面積為60平方米的店鋪）：商圈半徑為0.5公里范圍內(nèi)，周邊白領(lǐng)人員需達到1000人或居民區(qū)的常住人口需達到10000人。

2、店鋪房型的要求
“京城御面堂”是開放型廚房，它的大開面操作間使其具有與眾不同的特色。因此在選址時，房型應(yīng)以整體單房、少柱、少間隔、層高不低于2.8米為好，門面多以長方形、正方型為優(yōu)佳，沿街門面越寬越好。

3、基礎(chǔ)設(shè)施的要求
A級店
具備給排水、380V電源、電話、管道煤氣。電源的容量不少于30KW,煤氣的供氣量不少于30立方。
·可安裝排、慮油設(shè)備。
·可安裝油水分離裝置。
·適合于小型餐飲店的環(huán)保、衛(wèi)生和消防的基本要求
B級店
·具備給排水、380V電源、電話、管道煤氣或液化氣鋼瓶。電源的容量不少于25KW,煤氣的供氣量不少于30立方。
·可安裝排、慮油設(shè)備。
·可安裝油水分離裝置。
·適合于小型餐飲店的環(huán)保、衛(wèi)生和消防的基本要求
C級店
·具備給排水、380V電源、電話、管道煤氣或液化氣鋼瓶。電源的容量不少于20KW,煤氣的供氣量不少于20立方。
·可安裝油水分離裝置。
·適合于小型餐飲店的環(huán)保、衛(wèi)生和消防的基本要求。

二、商圈調(diào)查
所謂商圈是指店鋪吸引顧客的地理區(qū)域，或者說來店顧客居住的地理范圍，它是以店鋪所在地為中心，沿一定距離向四周擴散所形成的店鋪吸收顧客的輻射范圍。
商圈分為一、二、三級商圈。
一級商圈是指以店鋪為核心，周邊一公里范圍。這一商圈為核心商圈，是店鋪的主要及經(jīng)常消費群體。
二級商圈是指一級商圈以外兩公里范圍。這一商圈為輔助商圈，是偶爾消費群體。
三級商圈為流動商圈，是指店鋪周邊的流動消費群體。基本上是一次性消費。
商圈調(diào)查是店鋪選址的一個重要環(huán)節(jié)，它是判斷店鋪質(zhì)量的重要依據(jù)。

1、商圈形態(tài)：
·商業(yè)區(qū)：消費習性為快速，流行，娛樂，沖動購買及消費金額比較高等。
·住宅區(qū)：消費習性為消費群穩(wěn)定，便利性，親切感，家庭用品購買率高等。
·文教區(qū)：消費習性為學生居多，消費金額不高
·辦公區(qū)：消費習性以便利性，外食人口多，消費水準較高等
·混合區(qū)：屬多元化的消費習性
2、商圈分析：
商圈分析的主要內(nèi)容有：人口規(guī)模、消費水平、商業(yè)特征、租金比較、必要的停車條件、競爭情況、市政規(guī)劃調(diào)查等。

三、選址的基本原則
好店址是店鋪興旺的基礎(chǔ)，一定意義上說選擇到一個好店址你的事業(yè)就成功了一半。店鋪選址的原則是：一定要根據(jù)自己項目的市場定位來選擇，不一定市口越旺越好，因為還要考慮租金因素，性價比很重要。
一般來說，每個城市都有五種基本的地域類型：中心商業(yè)區(qū)，次級商業(yè)區(qū)，專業(yè)商務(wù)區(qū)，居民街坊區(qū)和以車站、醫(yī)院、學校、機關(guān)、工廠、大型超市等產(chǎn)生的聚客點區(qū)域。以下幾種情況通常在選址中要注意。
1、同行密集的地區(qū)；
2、拐角的位置；
3、三岔路口；
4、交有助于潤腸通便利，接近人們聚集的場所；
5、選擇人口增加較快的地方；
6、選擇較少橫街或障礙物的地方；
7、選取自發(fā)形成某類市場的地段；
8、要有“傍大款”意識；
9、選擇由冷變熱的區(qū)位。
10、坡路上開店不大可??；
11、路寬車流量大的不容易聚集人潮、人氣，不易開店。

四、選址的基本方法
1、掃街
先選擇開店的目標區(qū)域，然后進行地毯式訪問，詢問是否有門店出租或轉(zhuǎn)租，進行記錄和整理，要有主動性，這是能找到好的店鋪的很好途徑，一個好的店鋪不可能等到貼出轉(zhuǎn)租告示。
2、中介
與專業(yè)做商鋪中介的中介公司保持合格的聯(lián)系，進行登記，以便及時反饋信息。
3、查看報紙和專用媒體
多看商鋪出租和轉(zhuǎn)讓的報紙專版，了解是否有適合我們要求的店鋪。
4、發(fā)布廣告
可上網(wǎng)把我們求租店鋪的消息發(fā)布在網(wǎng)上，或在報紙上發(fā)布廣告。
以上都是的尋店法，這些方法有時要綜合運用。

五、房屋租賃合同及注意事項
1、房東必須能夠提供房屋產(chǎn)權(quán)證原件（復(fù)印件留檔），如果是店鋪轉(zhuǎn)租，則必須要能夠提供產(chǎn)權(quán)所有人提供的同意轉(zhuǎn)租說明。
2、合同簽訂前，應(yīng)該前往各個相關(guān)部門了解所租賃店鋪的基本情況，是否有歷史遺留問題。要調(diào)查清楚房東基本情況，防止租賃關(guān)系不清楚，防止一房兩租或二手租房。餐飲店的店面有特殊要求，房屋要能夠滿足后期各種證照辦理的基本條件。
3、一定要確保店鋪的各項基礎(chǔ)設(shè)施，包括房屋結(jié)構(gòu)、給排水、排、電力、消防設(shè)施等情況，如果目前不健全而房東同意解決的，在合同簽訂時一定要將房東的寫進合同，并注關(guān)違約責任。
4、盡可能爭取較長時間的租期（簽約時間不少于五年）。
5、盡可能爭取較長時間的免租期（或免費裝修期）。
6、合同中應(yīng)注明房東有義務(wù)協(xié)助辦理各項開張事宜。
7、如因店鋪本身原因而致使后來無法經(jīng)營，必須由房東承擔一切責任。
8、盡量不選擇居民樓，否則不容易辦出環(huán)提高/增加照，也容易引起鄰里糾紛。
9、門面要能夠制作招牌和廣告位，不能影響店鋪的視覺形象。
10、注意該房屋的市政改造計劃，防止合同期內(nèi)被拆遷。

六、測繪店鋪平面圖
符合選址要求并確認可供水、供電、供煤氣等要求的，同時滿足環(huán)保評估標準、消防和衛(wèi)生許可標準的，店鋪就可確定了。店鋪的確定要以簽定租賃合同為準，一般來講簽約時間不要少于五年。
店鋪簽約后要讓房東（物業(yè)）提供店鋪平面（梁、層高）、內(nèi)、外立面、上下水、電路圖紙，如果房東（物業(yè)）提供不了，要自己（或委托裝飾公司）繪制，要求實地測量尺寸、用數(shù)碼像機拍下實景照片，并將圖紙和照片以傳真或電子郵件的方式上傳到總部工程部進行設(shè)計。要點是：照片清晰、各圖紙尺寸要力求準確、表現(xiàn)到位。