重慶火鍋加盟店，在裝修方面如何合理配置空間 ！

　　對(duì)于現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，想要開(kāi)一家重慶火鍋店前期必然會(huì)花費(fèi)不少的心血，如果稍有不慎可能會(huì)將功虧一簣，俗話說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗，裝修是火鍋店前期的一步，怎么合理布局重慶火鍋加盟店的裝修呢？今天情滿山城老火鍋小編就根據(jù)多年的火鍋扶持經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出來(lái)一份詳細(xì)注意事項(xiàng)，希望大家的創(chuàng)業(yè)之旅走得更加順暢。

　　一、重慶火鍋加盟店裝修布局

　　1、餐桌：分為圓桌和條桌兩種，根據(jù)店鋪面積大小、以及店面的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。

　　2、落臺(tái)：既是儲(chǔ)藏柜也算做工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。

　　3、餐椅：建議與餐飲正題風(fēng)格相似，一般要求桌椅與餐廳整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，采用木椅較好，其他配置可見(jiàn)重慶火鍋加盟店設(shè)備配置表。

　　二、重慶火鍋加盟項(xiàng)目店通道布局

　　1、動(dòng)線安排

　?、倏腿藙?dòng)線:客人動(dòng)線應(yīng)從門(mén)到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般而言，采用直線為好，在曲折范圍內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

　?、诜?wù)員動(dòng)線：餐飲里服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益能產(chǎn)生直接的影響，原則上越短越好。需要注意的環(huán)節(jié)在于，道路作業(yè)動(dòng)線不要有愛(ài)集中，盡可能出去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又能有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

　　2、重慶火鍋加盟店通道：這點(diǎn)上是要求，在特色火鍋加盟店整體的布局中，既要充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人的進(jìn)入和離開(kāi)。

　　三、重慶火鍋加盟店氣源布局

　　留有氣。輸氣管檢修的位置，在裝修時(shí)全部預(yù)埋，輸氣管用氧焊接，完工之后加壓測(cè)試，嚴(yán)謹(jǐn)漏。另外，配置足夠的消防器材。

　　四、重慶火鍋加盟店廚房配置

　　廚房的設(shè)備和布局，是否火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是出產(chǎn)火鍋的重要環(huán)節(jié)。所以在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮面積、安全便于操作。

　　1、廚房面積控制在30-60平米左右

　　2、廚房供電設(shè)備。廚房是用電較為集中的地方，因?yàn)樾枰獑为?dú)控制裝備以及超荷保護(hù)裝置，電線應(yīng)該防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。

　　3、照明和通風(fēng)設(shè)備。合格的照明和通風(fēng)是提高/增加調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)底料顏色的判斷。并提高勞動(dòng)效率和減少工傷。

　　4、必須具備防塵、防暑、防蠅設(shè)施。

　　5、清洗池和廚架要多于一般中餐操作，具體配置參照《食品衛(wèi)生法》的要求以及重慶火鍋加盟店裝修設(shè)備配置表的要求。

　　以上就是今天為大家分析的合理的重慶火鍋加盟店裝修布局的全部?jī)?nèi)容，更多重慶火鍋加盟信息請(qǐng)關(guān)注：情滿山城老火鍋