開一家火鍋店的需要什么流程?
說起火鍋大家都非常熟悉,特別是重慶的特色老火鍋麻辣鮮香,回味醇厚受到廣大消費者的喜愛,如今重慶火鍋可以說是風(fēng)靡全國,想要創(chuàng)業(yè)的朋友們可不要錯過這么好的商機(jī),那么開一家火鍋店的流程是什么?怎么開一家火鍋店呢?下面就跟著情滿山城火鍋的小編來一步一步的了解吧,
說起火鍋大家都非常熟悉,特別是重慶的特色老火鍋麻辣鮮香,回味醇厚受到廣大消費者的喜愛,如今重慶火鍋可以說是風(fēng)靡全國,想要創(chuàng)業(yè)的朋友們可不要錯過這么好的商機(jī),那么開一家火鍋店的流程是什么?怎么開一家火鍋店呢?下面就跟著情滿山城火鍋的小編來一步一步的了解吧,
優(yōu)先步定位人群,主要可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者的實現(xiàn)目標(biāo)情況來決定選擇店鋪等級,店鋪等級一般分為低,中,高三級,周邊不同消費水平就要與店鋪的等級相掛鉤,這個定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。
第二步店面位置的選擇:把店開在什么位置為合適呢?火鍋是一個消費行業(yè),需要的就是消費者,因此在店鋪選在人越多的地方越好,比如人學(xué)校附近,熱鬧社區(qū)附近,商業(yè)街區(qū)等等,當(dāng)然交通也要提高/增加發(fā)達(dá),很好的周圍有足夠多的停車位。
第三步店內(nèi)裝修,一般人在開火鍋店時都會步入一個誤區(qū),那就是店面裝修一定要豪華上檔次,其實這個不完全正確,如果裝修過于豪華不僅投入資金昂貴,而且還會無意識的將一部分中低消費者擋在門外,所以火鍋店裝修不在貴在精。要能裝修出自己的特色,很好能夠讓人過目不忘。
第三步證件辦理,火鍋店想要時間久的經(jīng)營就必須辦理好相關(guān)的證件,具體需要辦理如下證件: 營業(yè)執(zhí)照(工商)、衛(wèi)生許可證(防疫)、稅務(wù)登記證(地稅)、對從業(yè)人員還要有健康證(防疫)、公安部門估計也需要辦暫住證。
第四步員工招聘培訓(xùn),為了節(jié)約時間新店員工需要提前招聘和培訓(xùn),不同的崗位培訓(xùn)時間也不同,比如店鋪的管理員,廚師培訓(xùn)時間自然要長,服務(wù)員,傳菜員培訓(xùn)時間相對就要短一些了。
第五步物資采購,除了裝修好店鋪外,火鍋的物資采購也是必不可少的,火鍋電磁爐(液化氣),火鍋桌椅,后廚設(shè)備,各種餐具,冰箱,空調(diào)等都是需要考慮的。