重慶老火鍋加盟需要哪些流程？這六點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值得收藏

　　隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，重慶火鍋加盟市場(chǎng)在近幾年也逐漸成為餐飲行業(yè)的代表品牌之一，在市場(chǎng)份額越來(lái)越小的今天，大家對(duì)加盟火鍋店流程越來(lái)越注重了，那么我們就以情滿山城老火鍋品牌的加盟為例，為大家科普一下較新火鍋加盟店的流程。

　　加盟火鍋店流程一：線上溝通

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及程度越來(lái)越廣，讓很多之前繁瑣的溝通變得便捷，互聯(lián)網(wǎng)的受益人不僅僅局限于用戶，同時(shí)還有商家，更多的商機(jī)被用戶發(fā)現(xiàn)，且能實(shí)現(xiàn)在線溝通，不遺漏任何一個(gè)商機(jī)。加盟火鍋店的流程前期重要的一點(diǎn)就是線上的溝通，前期對(duì)重慶火鍋加盟品牌的了解都不如線上溝通來(lái)得更加直接，對(duì)于品牌的來(lái)歷、發(fā)展、現(xiàn)狀的了解還得讓企業(yè)來(lái)講，只有了解了這個(gè)品牌后才會(huì)產(chǎn)生興趣，發(fā)生興趣后才有了接下來(lái)的步驟，接著我們?cè)倏唇酉聛?lái)的步驟吧。

　　加盟火鍋店流程二：市場(chǎng)調(diào)查

　　在對(duì)某個(gè)品牌產(chǎn)生興趣后，先在當(dāng)?shù)乜疾焓袌?chǎng)，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)深入的調(diào)查后我們可以對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求做個(gè)分析，再結(jié)合品牌傳遞的信息，綜合評(píng)比，看這個(gè)品牌是否符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)觀念，以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的接受度。調(diào)查市場(chǎng)也可以看同行的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，學(xué)習(xí)好的管理經(jīng)驗(yàn)，改良?jí)牡墓芾砟Ｊ?，在后期針?duì)于店鋪開(kāi)業(yè)的前景做活動(dòng)也更容易把握消費(fèi)者的心理。了解了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)后我們就可以動(dòng)身去品牌的所在地詳細(xì)的了解這個(gè)品牌了，我知道很多人為了節(jié)省時(shí)間不愿意去考察，但這個(gè)是必須的步驟，為什么呢？且看接下來(lái)的詳細(xì)介紹。

　　加盟火鍋店流程三：實(shí)地考察

　　剛才說(shuō)到考察是必須要經(jīng)歷的步驟，因?yàn)橹皇浅醪降慕?jīng)過(guò)線上的溝通不足以讓你對(duì)這個(gè)品牌產(chǎn)生信賴感，對(duì)企業(yè)的真實(shí)性也是抱有懷疑態(tài)度的。實(shí)地的去考察是為了去考察企業(yè)的真實(shí)性和企業(yè)的正規(guī)性、品牌的理念是否如線上溝通的那樣，考察也可以學(xué)習(xí)很多較新的管理經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論選擇這個(gè)品牌與否都能在交談中解決很多之前獨(dú)自考察市場(chǎng)中出現(xiàn)的疑問(wèn)，企業(yè)也會(huì)用系統(tǒng)化的角度幫助你分析市場(chǎng)，可能他們說(shuō)得也比較片面性，但是事無(wú)巨細(xì)，在很多細(xì)節(jié)方面他們都能給出為專業(yè)的講解?？疾煲膊粌H僅局限于考察企業(yè)，還可以到實(shí)體店內(nèi)看到這個(gè)品牌真實(shí)的一面，了解經(jīng)營(yíng)狀況，分析利弊。

　　加盟火鍋店流程三：簽訂意向

　　實(shí)地考察后，雙方都合作意愿就開(kāi)始談重慶火鍋加盟費(fèi)用以及加盟事項(xiàng)等等，各方面都沒(méi)有問(wèn)題后，雙方開(kāi)始簽訂意向合同，意向合同和正式合同有本質(zhì)上的區(qū)別，意向合同相當(dāng)于繳納一定金額的訂金，這個(gè)訂金不能充當(dāng)加盟費(fèi)用，訂金在正式合作后用途轉(zhuǎn)為押金。會(huì)在正式合同限定結(jié)束后退還此費(fèi)用，退還基礎(chǔ)是沒(méi)有違反正式合同中的規(guī)定，做出有損品牌、企業(yè)利益的事情都不會(huì)予以退還。簽訂意向協(xié)議后就開(kāi)始了雙方的正式合作，正式合作還有一部分流程，接下來(lái)我們繼續(xù)講。

　　加盟火鍋店流程四：選址裝修

　　加盟商的店鋪情況都不統(tǒng)一，有的是先選好地址再選擇品牌，有的選好品牌再選擇地址。針對(duì)不同的情況有不同的應(yīng)對(duì)方案，方案一：有店鋪的加盟商會(huì)在簽訂意向協(xié)議后，把店鋪的平面圖紙發(fā)送給品牌總部，總部會(huì)根據(jù)平面圖紙對(duì)店鋪進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，功能區(qū)布置，有關(guān)于功能區(qū)的布置，當(dāng)裝修設(shè)計(jì)圖紙經(jīng)過(guò)雙方溝通確定無(wú)誤后，就可以簽訂正式合同，繳納全部的加盟費(fèi)用。

　　加盟火鍋店流程五：采購(gòu)物資

　　裝修進(jìn)行中的時(shí)候，我們就需要考慮到開(kāi)業(yè)的情況了，這個(gè)時(shí)候需要在總部的幫助下采購(gòu)店內(nèi)所需的物資，例如：定制的桌椅板凳、定制的餐具、統(tǒng)一的服裝、底料、食材等等。這個(gè)時(shí)間一定要和總部確認(rèn)好，預(yù)計(jì)的開(kāi)業(yè)時(shí)間內(nèi)物資一定要提前到位。后確保開(kāi)業(yè)大吉的后一步就要來(lái)了，讓我們仔細(xì)看看吧。

　　加盟火鍋店流程六：人員的招聘培訓(xùn)

　　人員的招聘往往是非常困難的，工資的核定和待遇的核定都是需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的情況而定，高低不一，且具有穩(wěn)定性，可培養(yǎng)性。很多加盟商為了減少人員的流失把工資核定過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致整體的成本降低，到后往往沒(méi)有多少錢進(jìn)賬，其實(shí)人員的流失是正常的情況，加盟商不需要太過(guò)著急。前期和總部溝通好，總部代招的人員都是具有可靠性的，當(dāng)然這里說(shuō)的代招僅僅指大廚，服務(wù)員等都是當(dāng)?shù)卣衅傅?。人員培訓(xùn)完后就是正式開(kāi)業(yè)的時(shí)間了。