蠡口肉串是云南昆明的特色品牌,其嚴(yán)選新鮮的食材,肉類食材均采用造醬料腌制,區(qū)別于烤肉店,它的菜品不會太過于單一化。
肉類,是燒烤的主菜,肉質(zhì)的好壞、來源都影響著烤制出來的感覺,蠡口肉串是用新鮮的肉類經(jīng)過精心腌制后,串在竹簽上,用正宗原生態(tài)的炭烤熟,俗稱現(xiàn)串現(xiàn)烤。
不僅保留原始的烤制方式,更是在烤制的時間及味道上得到提升,了烤肉的品質(zhì)。制造的特色醬料,摒棄了傳統(tǒng)的食鹽、辣椒、孜然的簡單調(diào)味,運用了精心腌制的食材,使入味更濃,賦予食材回味的同時,讓食材保持新鮮的營養(yǎng)價值。
之所以蠡口肉串美味可口,是因為很大程度上取決于肉的進(jìn)貨和選材,在選材和進(jìn)貨渠道上,都進(jìn)行嚴(yán)格的篩選,經(jīng)過談判、選材、評估、簽訂合同、采購、清洗、腌制處理后才能見到廣大消費者。
長期以來,蠡口肉串堅持以“健康、綠色、原生態(tài)”的產(chǎn)品理念,優(yōu)選無公害食材,采用傳統(tǒng)的加工工藝,為高品質(zhì)生活保駕護(hù)航。蠡口肉串肉味多樣受眾廣,人人都可以找到自己喜愛的美味。
蠡口肉串品牌在餐飲市場是個很有特色的美食品牌,自品牌建立起,就一直堅持以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚”的新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)立、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,一直潛心研究產(chǎn)品口味調(diào)制與新品開發(fā)。持續(xù)不斷的新口味更新,終研制出了讓大眾都滿意的口味,深受大眾的追捧。
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