山茶油
更新時間:2018-10-17
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
從我國茶油市場需求構(gòu)成來看,茶油的市場需求由兩部分組成,一部分是國內(nèi)消費量,一部分是出口量。國內(nèi)消費量在茶油市場總需求量所占的比重接近100%,茶油出口量極少,根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計,我國茶油出口總量不到1000噸。究其原因,一方面是現(xiàn)階段茶油年產(chǎn)量較少,不到食用油的1%,難以滿足國內(nèi)市場需求;另一方面在國際上,現(xiàn)階段橄欖油占據(jù)了木本食用油市場,茶油還未被廣大消費者認識,茶油競爭力不足。但是,隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對茶油優(yōu)質(zhì)特性的認識,國外企業(yè)從中國進口茶油和國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外,必將成為一種趨勢,國際市場對我國茶油的潛在需求很大。