餛飩
更新時(shí)間:2016-06-12
餛飩以餛飩和水餃來(lái)比較的話,餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形,或頂邊長(zhǎng)約5厘米,底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。餛飩皮較薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水,經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’,方可保證煮熟。餛飩重湯料,而水餃重蘸料。 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),2009年金融危機(jī)席卷國(guó)內(nèi)外,我國(guó)許多行業(yè)受到嚴(yán)重沖擊,但餐飲行業(yè)不但沒(méi)受到絲毫影響,反而平均增長(zhǎng)率仍保持在百分之17以上,這足以驗(yàn)證了“民以食為天”這句古話。同時(shí)餛飩的售價(jià)也很便宜,每人平均消費(fèi)也就是5~6塊,普通百姓都能輕松接受,雖然餛飩的售價(jià)相對(duì)較低,但正因它價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)美味,需求量也較其他餐飲(如中餐)大,因此在路邊擺個(gè)小攤也好,開(kāi)個(gè)二三十平方米的小店也行,不但能解決食客的需求,餛飩加盟也是創(chuàng)業(yè)者營(yíng)收的好項(xiàng)目。