石鍋拌飯
更新時(shí)間:2016-06-12
石鍋拌飯"又稱(chēng)"韓國(guó)拌飯"、"石碗拌飯",是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)全州,后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著"五行五臟五色"的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。 在上餐速度上,為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活,美石記石鍋拌飯完全按照西式快餐的要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作,不請(qǐng)廚師,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的大廚房,通過(guò)專(zhuān)業(yè)化的機(jī)器和核心料包,來(lái)實(shí)現(xiàn)1分鐘內(nèi)出餐的快餐標(biāo)準(zhǔn),從而很大限度的吸引消費(fèi)者。石鍋拌飯成為十分受歡迎的加盟項(xiàng)目!