油燜大蝦
更新時(shí)間:2018-09-03
“油燜大蝦”使用的主料是“對(duì)蝦”。并不是因?yàn)樗鼈兇菩鄢蓪?duì),而是因?yàn)榕f時(shí)在市場(chǎng)上出售此蝦時(shí),常以一對(duì)為單位來(lái)計(jì)數(shù)計(jì)價(jià)。對(duì)蝦,因其體大,也稱(chēng):“大蝦”。又因蝦體色呈青白而光滑透明,所以又稱(chēng)為“明蝦?!睂?duì)蝦體長(zhǎng)而側(cè)扁,長(zhǎng)約 18厘米左右,肉極鮮美。主要產(chǎn)于渤海灣,是我國(guó)特產(chǎn)之一。目前市場(chǎng)上一等品每斤約 4~5頭、烹制對(duì)蝦的方法很多,油燜做法是北京傳統(tǒng)風(fēng)味,與羅漢大蝦、琵琶大蝦合稱(chēng)“京味三大蝦”。這種做法既簡(jiǎn)便易行,又使蝦肉人味。成菜紅艷、油亮,滋味鮮、香、甜、咸。
油燜大蝦甚至這一點(diǎn),所以在創(chuàng)新的環(huán)節(jié)才不敢懈怠,一直是行業(yè)的標(biāo)兵。油燜大蝦就是在尊重人們的身體健康的角度為廣大的居民提供健康的飲食觀念,它的所有的食品都是嚴(yán)格符合國(guó)家的食品安全的要求,確保食品的安全和健康。尤其獨(dú)特的市場(chǎng)策略,是十分值得推薦的加盟方案分析油燜大蝦是一個(gè)十分有潛力的選擇。