豬頭肉
更新時(shí)間:2018-05-08
豬頭肉,即豬頭部的肉,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工講究、歷史悠久,是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉適宜人群,一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物.凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用,性平,味甘咸;補(bǔ)虛,滋陰,養(yǎng)血,潤燥。肥瘦相間的豬肉脂肪,蛋白質(zhì)含量及熱量很高,減肥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制量。
豬頭肉因?yàn)槟愕倪M(jìn)價(jià)都是根據(jù)市場的情況來定的,而賣的價(jià)格也會(huì)是根據(jù)你當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平而定的。但是不管怎樣,一斤的利潤都不會(huì)低于五塊錢的。這樣算下來這真的是利潤太大了吧,而有的地方會(huì)根據(jù)消費(fèi)高而利潤更大。所以說豬頭肉利潤還是非常大的。