炒河粉
更新時(shí)間:2018-04-24
炒河粉是廣東省廣州市著名漢族風(fēng)味小吃,屬粵菜系。河粉是富含碳水化合物,能迅速為身體提供能量,可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。將河粉挑松或剝開。洗凈綠豆芽,瀝干水。韭菜洗凈,瀝干水,切成小段。鍋里下油三湯匙燒熱,放入綠豆芽炒數(shù)下,倒入河粉炒勻,加入調(diào)味品及韭菜炒至汁干,顏色均勻上碟即成。
炒河粉一份可售5元以上。一斤市場(chǎng)價(jià)1.5—1.8元。低價(jià)0.8元或1.2元。雞蛋低價(jià)4—4.6元一斤。一5元,利潤(rùn)大約2.5元一份。經(jīng)營(yíng)好了利潤(rùn)都是對(duì)半賺。行業(yè)潛力巨大:自古以來(lái),民以食為天,而這樣的微餐飲,對(duì)于任何想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),無(wú)疑是優(yōu)先選擇。投資小,回報(bào)快,不需要高技能,所面向的消費(fèi)群體又是廣范的,只要能堅(jiān)持,調(diào)整好心態(tài),幾乎是零風(fēng)險(xiǎn)。炒河粉賺錢的空間還是比較大的。