主題餐廳
更新時間:2016-06-12
主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志,向顧客提供飲食所需的基本場所。它的很大特點是賦予一般餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛:餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務,使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。 作為一種新型的經(jīng)營模式,主題餐飲在21世紀將會得到進一步發(fā)展。從當前消費潮流的轉(zhuǎn)變和餐飲市場的發(fā)展方向看,主題餐飲未來的發(fā)展趨勢市場細分高度化 隨著個性消費特征的日益強化,餐廳將采用極端化的細分方法尋找客源,按照每一位目標客人的需求劃分服務市場,主題餐廳加盟成為不錯的選擇