酸奶冰淇淋
更新時(shí)間:2018-03-20
酸奶冰淇淋(Frozen yogurt),又名優(yōu)格冰淇淋,日本叫做處女冰淇淋。富含有活性菌類,低脂、低糖或無(wú)脂無(wú)糖,有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料,通過(guò)酸奶冰淇淋機(jī)制作而成,主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛裝,并由顧客通過(guò)自行操作機(jī)器選取不同口味,還可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消費(fèi)的模式等特點(diǎn)深受美國(guó)年輕人的喜愛(ài),并逐漸風(fēng)靡韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞等,近幾年,香港、深圳等地也開(kāi)始盛行這股自助酸奶冰淇淋風(fēng)。
酸奶冰淇淋的國(guó)外市場(chǎng)很大,很多年輕人直接把它當(dāng)做正餐,在韓國(guó),美國(guó)特別流行。 在美國(guó),酸奶冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個(gè)冷飲市場(chǎng)的25%。在中國(guó),香港比較流行吃酸奶冰淇淋,而且已經(jīng)逐漸成為一種潮流。而大陸市場(chǎng)還比較少,有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。