饅頭
更新時(shí)間:2018-03-13
"饅頭,又稱之為饃、饃饃(就限于晉語、閩方言有此稱呼),中國傳統(tǒng)面食,以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成,外形通常是半球形、長方體,大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。中國北方傳統(tǒng)上以饅頭(華北、東北、西北地區(qū))或面條(西北、華北、中原)作為主食。中國幅員遼闊,民族眾多,由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭,如白面饅頭,玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭,叫法也不盡相同,北方也有稱之為蒸餅、炊餅、餑餑、饃等,江南一帶則只有“饅頭”一說。
碼頭店的設(shè)備等投入需要4.5萬(3年攤銷),饅頭生產(chǎn)的利潤是30%,面粉原料30%,人工其他是20%,現(xiàn)在的面市場價(jià)不算好的面還得70多,一袋50斤加上大約25斤水,做出80克左右的能做500左右.測算數(shù)據(jù)如下:年度總收入= 設(shè)備1.5萬+租金3,5萬+面粉原料30%+人工其他20%+電鍍利潤30%,已知費(fèi)用 =100%-80%=20% 總收入=-(1.5+3.5)/20%=25萬 當(dāng)年利潤=25萬×30%=7.5萬元。饅頭利潤還是非常大的。