啤酒鴨
更新時(shí)間:2018-03-13
啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族佳肴,是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
因各地地鴨的售價(jià)不等,依據(jù)我們的調(diào)查取來的全國平均價(jià)格10元至12元來計(jì)算,啤酒醉鴨(烤鴨)的出售價(jià)為22元至25元/只,每只鴨的利潤在10元左右,至于銷售的數(shù)量,從已加盟實(shí)體店的銷售狀況來看,每天至少可銷售100多只,一般可銷售150多只,多則400多只,節(jié)假日可翻幾倍,一般1個(gè)月可回收投資成本。以每天很低銷售只數(shù)100只,每只利潤10元來計(jì)算,概算一年的利潤為:36萬多10*100*365=360000(元)如果每天銷售200只,那么一年的利潤為:73萬多10*200*365=730000(元),啤酒鴨利潤還是比較大的。