北京烤鴨店
更新時(shí)間:2023-06-20
北京烤鴨店專注為消費(fèi)者帶去北京特色名菜,先進(jìn)工藝制作出來的烤鴨,色澤紅艷、細(xì)嫩肉質(zhì)、醇香味道、肥而不膩的特點(diǎn)被更多的消費(fèi)者所喜愛與追捧。現(xiàn)烤現(xiàn)賣的經(jīng)營(yíng)模式,有掛爐烤、燜爐烤以及叉燒烤方式,一般常見的有掛爐烤與燜爐烤,以飼養(yǎng)到四斤左右的鴨肉為原材料,體軀肥大、皮薄脯大的特點(diǎn),比較適用于烤炙??绝喌某苑ㄓ泻芏喾N,根據(jù)個(gè)人飲食口感添加適當(dāng)?shù)淖髁?,如蔥段、甜面醬、蒜泥等,與此同時(shí),還會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化,添加不同輔菜,擁有不一樣的口感。