骨湯
更新時(shí)間:2023-04-23
骨湯便是指用動(dòng)物的骨頭加入其它的食材熬煮而成的湯,具有肥嫩鮮美的口感,經(jīng)常食用骨頭湯能夠起到不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用、骨湯的食材主要有骨頭、生姜和大蔥等食材,在制作的時(shí)候,可以先冷水下鍋煮骨頭,后面再加入蔥段、生姜等等;水開之后加入料酒、白醋等等,中小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,把火關(guān)上之后,加入鹽、蔥花便可出鍋。骨湯的種類多種多樣,涵蓋了大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等等,采用不同的骨頭熬煮出來的骨頭熬出出來的湯所具有的作用也會(huì)有所不同。骨頭燉湯比純?nèi)飧袪I養(yǎng),也容易被人體所吸收。