焗雞
更新時(shí)間:2023-03-22
焗雞是流行于南方的傳統(tǒng)美食,主要以三黃雞、香菜和姜片作為主要原材料,有多種烹飪方式,呈現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味別致,味道鮮美,口感嫩滑。經(jīng)過(guò)不斷的加工和改進(jìn),焗雞出現(xiàn)了很多新的口味和品種,始終繼承傳統(tǒng)的鹽焗雞制作工藝,摒棄了傳統(tǒng)用鹽焗制的方法,使得雞肉的質(zhì)感更加鮮嫩,保留了原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。焗雞的烹調(diào)技藝特色十足,可以展現(xiàn)南方地區(qū)的飲食文化,再加上香嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),使得老少皆宜,令人入口難忘。焗雞除了在南方地區(qū)流行以外,如今逐漸出現(xiàn)在全國(guó)各地的街頭。