冰淇淋
更新時間:2016-06-12
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。全世界很大的冰淇淋美國年產(chǎn)量為800萬噸,而我國只有200萬左右。而美國只有3億人,我國卻將近15億。龐大的人口基數(shù)使這個市場充滿了誘惑。中國的冷飲市場還是“雪糕 冰棒”的天下。但是這十幾年來,冰淇淋行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化,尤其是軟冰淇淋的誕生和風(fēng)靡。冰淇淋產(chǎn)業(yè)已從產(chǎn)品主導(dǎo)轉(zhuǎn)變到消費(fèi)者主導(dǎo),只有迎合人的個性才能在競爭中取得主動。所以,選擇一個跟得上時代節(jié)奏的品牌,才能贏得消費(fèi)者的心。