冰淇淋
更新時(shí)間:2016-06-12
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。全世界很大的冰淇淋美國(guó)年產(chǎn)量為800萬(wàn)噸,而我國(guó)只有200萬(wàn)左右。而美國(guó)只有3億人,我國(guó)卻將近15億。龐大的人口基數(shù)使這個(gè)市場(chǎng)充滿了誘惑。中國(guó)的冷飲市場(chǎng)還是“雪糕 冰棒”的天下。但是這十幾年來(lái),冰淇淋行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化,尤其是軟冰淇淋的誕生和風(fēng)靡。冰淇淋產(chǎn)業(yè)已從產(chǎn)品主導(dǎo)轉(zhuǎn)變到消費(fèi)者主導(dǎo),只有迎合人的個(gè)性才能在競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng)。所以,選擇一個(gè)跟得上時(shí)代節(jié)奏的品牌,才能贏得消費(fèi)者的心。