京料理秉承“守正出奇”的企業(yè)經(jīng)營理念，將受韓國年輕人追捧的“新式韓餐”引入，打造年輕人喜歡的韓餐品牌，與韓國餐廳學(xué)院菜單設(shè)計及烹飪系建立了長期合作關(guān)系，并延聘該系孫盛姬教授為總廚房長，同時聘請了韓國較好菜品設(shè)計師金恩雅女士擔(dān)任菜品設(shè)計總監(jiān)，將韓國傳統(tǒng)菜品進(jìn)行國際化加工。
目前客來滋已根據(jù)韓餐傳統(tǒng)食材研發(fā)菜品52款，并已分季推出36款，并將不斷保持在傳統(tǒng)食品口味基礎(chǔ)上的創(chuàng)立能力，為“客來滋歡樂韓食”餐廳持續(xù)注入新動力與增長點(diǎn)。為了確保飲食品質(zhì)，客來滋所有的食材都是由韓國大廚精挑細(xì)選而來，部分特色食材由韓國本土進(jìn)口；從采購、物流到儲存、制作，每個環(huán)節(jié)都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
火鍋制造醬料由韓國知名廚師親自調(diào)配研發(fā)；原始的韓式辛辣份微辣（客來滋米條原味）、初級辣9微辣讓你額頭流汗）、crazy辣（讓你呼呼不停）還有其他制造拌飯醬、炒菜醬、組合汁等等，都是客來滋的核心競爭力。
由韓國廚師長監(jiān)制，食物出品嚴(yán)格按照韓式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，先進(jìn)的電烤爐搭配營養(yǎng)健康的韓式年糕等食材，這正是韓國正統(tǒng)的學(xué)生時代的味道。在民以食為天的世界里，飲食極為重要，既要吃得好又要吃得飽，隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對飲食的需求量雖然也在不斷增加。但是現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，吃的東西越來偏向于健康。
當(dāng)下，韓式美食健康營養(yǎng)，發(fā)展行情相當(dāng)不錯，市場廣闊，低成本高經(jīng)營 ，全年無淡季，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的熱門項目，加盟韓式美食行業(yè)中的創(chuàng)業(yè)者也越來越多，客來滋韓食，正宗韓國料理。
