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老北京驢打滾
  • 加盟費(fèi)用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱老北京驢打滾
  • 成立時(shí)間2006-09-10
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址北京市東城區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
老北京驢打滾加盟費(fèi)用
老北京驢打滾加盟費(fèi)用
(一線城市)
老北京驢打滾加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:11.2萬元 老北京驢打滾加盟成本費(fèi)用:1.16萬元
裝修費(fèi) 1.2萬元(480元/㎡*25㎡) 門店租金 3200元/月(4.2元/天/㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 3.5萬元 人員工資 7800元/月(3900元/月/人*2人)
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 6萬元 水電雜費(fèi) 600元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 5000元 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 3.29萬元
小計(jì) 11.2萬元 小計(jì) 1.16萬元
老北京驢打滾加盟總加盟費(fèi)用:12.36萬元 (店鋪面積按25㎡計(jì)算)
老北京驢打滾加盟費(fèi)用
(二線城市)
老北京驢打滾加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:9.55萬元 老北京驢打滾加盟成本費(fèi)用:1.04萬元
裝修費(fèi) 9500元(380元/㎡*25㎡) 門店租金 2900元/月(3.9元/天/㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 3.2萬元 人員工資 7000元/月(3500元/月/人*2人)
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 5萬元 水電雜費(fèi) 500元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 4000元 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 2.98萬元
小計(jì) 9.55萬元 小計(jì) 1.04萬元
老北京驢打滾加盟總加盟費(fèi)用:10.59萬元 (店鋪面積按25㎡計(jì)算)
老北京驢打滾加盟費(fèi)用
(三線城市)
老北京驢打滾加盟基礎(chǔ)費(fèi)用:7.8萬元 老北京驢打滾加盟成本費(fèi)用:9500元
裝修費(fèi) 7000元(280元/㎡*25㎡) 門店租金 2700元/月(3.6元/天/㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 2.8萬元 人員工資 6400元/月(3200元/月/人*2人)
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 4萬元 水電雜費(fèi) 400元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 3000元 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 2.73萬元
小計(jì) 7.8萬元 小計(jì) 9500元
老北京驢打滾加盟總加盟費(fèi)用:8.75萬元 (店鋪面積按25㎡計(jì)算)
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

老北京驢打滾加盟介紹

老北京驢打滾加盟

  驢打滾起源于東北地區(qū),在北京稱驢打滾,是滿洲(東北地區(qū),鐵嶺等地)以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區(qū)一般叫豆面卷子),它的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時(shí)稍多加水和軟些。源于滿洲,緣起于承德,盛行于北京。由于清朝的八旗子弟愛吃粘食,"驢打滾"很快就傳到了北京,成為北京的一種風(fēng)味小吃。自古以來承德地區(qū)就盛產(chǎn)一種黍米,據(jù)《熱河志·物產(chǎn)》記載:"黍,土人稱為黃米"。這種黍米,性粘,承德叫黃米,可悶干飯,或碾成粉用來做粘豆包、年糕和"驢打滾"。喜吃粘食本來是滿族人的傳統(tǒng),因?yàn)闈M族的狩獵生活,經(jīng)常是早出晚歸,吃粘食耐餓。"驢打滾"就是在200多年前從粘食中演變出來的一種大眾化小吃??梢?quot;驢打滾"的叫法已約定俗成。如今,很多人只知雅號(hào)俗稱,不知其正名了。現(xiàn)各家小吃店一年四季都有供應(yīng),但大多數(shù)已不用黃米面,改用江米面了,因外滾黃豆粉面,其顏色仍為黃色,是群眾非常喜愛的一種小吃。

  驢打滾的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后,軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片,然后抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來,切成100克左右的小塊,撒上白糖就成了。

  制作時(shí)要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點(diǎn)是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料,故稱豆面糕。但為什么又稱"驢打滾"呢?似乎是一種形象比喻,制得后放在黃豆面中滾一下,如郊野真驢打滾,揚(yáng)起灰塵似的,故而得名。這一點(diǎn)連前人也發(fā)出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說:"紅糖水餡巧安排,黃面成團(tuán)豆里埋。何事群呼'驢打滾',稱名未免近詼諧。"還說:"黃豆粘米,蒸熟,裹以紅糖水餡,滾于炒豆面中,置盤上售之,取名'驢打滾'真不可思議之稱也。


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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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