李八哥市井火鍋品牌,以打造輕型聚餐模式,定義成都市井味為品牌理念。
李八哥品牌空間上通真還原成都80,90年代的老街景,除去基礎(chǔ)裝修首造出來的市并氣息之外,店里的每一件陳設(shè)都是富有年代感的,細節(jié)上都是精心設(shè)計的,給人一種穿越時空的感覺。
李八哥市并火鍋從現(xiàn)切得新鮮菜品和開放式廚房班得了顧客的一致好評,而火鍋以好吃實惠的小盤菜等為特色,更貼近年輕消費群體的消費習慣,更適宜小型聚拐,在傳遞傳統(tǒng)醉正的川渝老火鍋文化的同時,更立志于傳承川渝地區(qū)傳統(tǒng)市井文化。
李八哥由多年的連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗,整理出一套完善的標準運營流程,門店運作、供應鏈等各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系。
李八哥市井火鍋代表的是一種老成都的市井記憶,年代符號,回歸真實質(zhì)樸,找尋當初的味道,無拘無束的環(huán)境,熱情濃郁的人情味,貨真價實的品質(zhì),好吃實惠的性價比,區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋的大而全,李八哥品牌走的是小而精致的路線,同樣的品質(zhì)卻價格實惠。一口正宗成都老火鍋,80、9O年代的市井煙火味,在李八哥市井火鍋相互交融,李八哥市井火鍋品牌空間上逼真還原成都8O、9O年代的老街景,給人一種穿越時空的感覺,回到那個年代,親切真實。
除去基礎(chǔ)裝修營造出來的市井氣息之外,店內(nèi)每一扇門窗都是市場淘來的老物件,每-件陳設(shè)都富有年代感,百貨商店的工裝、墻上的牛皮鮮、社區(qū)公告欄、涂鴉、老式桌椅、菜市場、歌舞廳等,細節(jié)上都是精心設(shè)計,隨手一拍都是亮點和網(wǎng)紅照片,自主二次傳播。