居住在怒江流域低熱河谷區(qū)芒寬的苗族,是苗族聚集相對集中的地方。苗族是一個善于狩獵的民族,對山神等自然神祗的崇拜尤盛。因此,民族飲食文化中祭祀的飯菜,則多以香面為主,并且在祭祖,特別是上山打獵前會做一碗十里飄香面,因為據(jù)傳說可以飄香十里,引得正在熟睡的獵物放松戒備出洞覓食。 苗族是一個以小麥為主糧的民族,用麥湯接待貴客,以麥面為招待客人的佳肴,而魚肉又被看成是重要的部分。只要你為苗族人民做了好事,逢年過節(jié),或是遇到結(jié)婚造房,他們就把你請到家里,殺魚搟面,款待一番。吃飯時,由家長或同族中具有威望的長者用筷子把魚肉、搟面盛給你。但是,你不能馬上吃掉,必須接苗家的風(fēng)俗習(xí)慣同在席的老人分享,否則,你就失去了苗族人民的信任。
特色:具有:補(bǔ)血;止血;滋陰;潤燥 調(diào)整人體新陳代謝 等。
如今,快餐連鎖店比比皆是,消費人群不分年齡、,客戶口味更加挑剔,要求日益,特色,口味,體驗,服務(wù)缺一不可,傳統(tǒng)的餐飲店鋪壓力日益增大,苗族十里飄香面迎合市場出現(xiàn)了!飄香面采用手搟面,烹飪過程中加入養(yǎng)生料包,不僅口味鮮美,酸辣可口,營養(yǎng)價值也非常豐富,不長胖,不上火,香而不膩,老少皆宜,輕松激發(fā)客戶欲望。
老陜?nèi)思姨厣媸且燥h香系列為主打,(18種口味),搭配辛香酸辣系列,及各類小菜飲品,菜品非常豐富,不管您是開30平方,還是100平方,都能夠滿足現(xiàn)在消費者的需求。小店有小店的,大店有大店的味覺盛宴。
特別是咱們主打的飄香系列區(qū)別于市面上傳統(tǒng)的餐飲店鋪多脂肪,熱量高不健康的因素,采用手搟面,搭配養(yǎng)生醬料,吃起來爽口嫩滑,鮮美至極,并且營養(yǎng)價值高,熱量低,女生吃了不發(fā)胖,男生吃了更健康!
老陜?nèi)思颐媸嘲ù蟊娛熘?重慶小面、豌雜面、排骨面、肥腸面、牛肉面、酸辣粉、麻辣涼面); 對原材料的考究使得老陜?nèi)思业拿媸吵蔀樯钍苁晨拖矏鄣漠a(chǎn)品之一。
老陜?nèi)思业牡目诟屑?xì)膩、口味獨到,在選材與研發(fā)的過程中,就將這一特點確定為目標(biāo),選材只選擇來自深海的巴沙魚,確保魚肉細(xì)膩,經(jīng)過無刺處理,讓食客們面對美食不在因為可惡的魚刺而小心翼翼;同時搭配幾經(jīng)發(fā)酵的老壇酸菜,酸爽無比,加上些許辣子,在酸味的刺激下,迸發(fā)出特別的酸辣體驗,可以搭配米飯下肚,也可用一碗白面條搭配,怎能不叫人偏愛。