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老東家

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 現(xiàn)有公司增項 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    上海

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許 合作 自由連鎖

  • 成立時間：

    2003-04-22

  • 門店總數(shù)：

    499

  • 投資金額：10~20萬

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老東家加盟介紹
老東家加盟　　老東家食府是上海網(wǎng)店，主營本幫江浙菜，地址在宣橋大街569號
　　20世紀初，上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等16個地方風味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對本地風味，則稱為本幫菜。
　　本幫菜誕生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。禿肺、圈子、腌篤鮮、黃豆湯這些普通、廉價的原料，都是本幫菜的生力軍。后來，上海菜不斷吸取外地菜特別是蘇錫常菜的長處，在20世紀中葉形成了料取鮮活、品種眾多、品味適中的特點，許多本幫菜館創(chuàng)出了看家菜，培育了一批本幫菜名廚，大大提高了本幫菜的品位。 而且受世界飲食潮流趨向于低糖、低脂、低鈉的影響，本幫菜油、糖的投放量明顯減少，以符合現(xiàn)代人飲食口味。
　　前期本幫菜主要取用本地魚蝦蔬菜，以紅燒、蒸、煨、炸、糟、生煸見長，菜式濃油赤醬，咸淡適口。后期本幫菜色濃、味厚，因鹵汁滲透到菜肴的內(nèi)部，特別入味，但也不乏清淡素雅、鮮嫩美觀。
　　本幫名菜中，濃油赤醬的有鍋燒河鰻、佛手肚膛、油醬毛蟹，響油鱔糊、油爆河蝦、紅燒劃水、紅燒回魚、黃燜栗子雞等；清淡素雅的首推夏秋季節(jié)的糟貨，如糟雞、糟豬爪、糟門腔、糟毛豆、糟茭白等；而薺菜春筍、水晶蝦仁、冰糖甲魚、芙蓉雞片等以鮮嫩清淡見長；扣三絲以火腿、雞脯、豬肉切成細絲，以刀工見長。
　　有上海小籠包等上海傳統(tǒng)小吃，很多上海名廚又結合西式甜點創(chuàng)出各種構思精巧的風味點心。
老東家加盟優(yōu)勢
老東家加盟　　1、品牌認知：詳細了解老東家品牌及運營模式，自主選擇現(xiàn)有直營店、加盟店進行考察。
　　2、加盟預約：申請加盟者與總部聯(lián)系審核確定其加盟資格。
　　3、店址選擇：總部將向加盟店提供選址方案，總部將協(xié)助加盟商進行商圈調研，客流量分析，確定店面。
　　4、正式簽約：符合加盟條件的申請者確定店面后即簽訂《特許加盟合同》。
　　5、房產(chǎn)測量：加盟者需找專業(yè)人員對所選店面進行測量，設計平面圖紙。
　　6、店面裝修：總部將提供詳細施工圖紙，裝飾材料按要求從當?shù)夭少?，施工方需具備三級以上裝修資質，由加盟商確定后方可施工。
　　7、員工培訓：加盟商到總部培訓中心接受強化培訓，內(nèi)容包括（經(jīng)營、管理、食品工藝、人力安排、店面控制、工作制度、考勤、促銷策劃，以及對員工企業(yè)文化的培養(yǎng)和理解。
　　8、廣告宣傳：由總部統(tǒng)一制定宣傳方案，設計宣傳品（開業(yè)前一周）。
　　9、開業(yè)籌備：辦理工商執(zhí)照、物料訂購、店面布置、環(huán)境清潔、試營業(yè)等。
　　10、正式開業(yè)：開業(yè)方式策劃、正常營運、業(yè)績增長。
　　11、運營調整：總部根據(jù)加盟店運營狀況，對餐廳運營進行規(guī)范和調整。
　　12、后期支持：總部為提升加盟店效益與品牌形象，提供不斷的經(jīng)營指導和服務。
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    2024-12-17 13:58:17 來自 遼寧省沈陽市 60.16.89*

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    2024-12-15 00:54:23 來自 湖北黃岡市羅田縣 43.227.137*

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    2024-12-13 00:25:38 來自 甘肅省武威市 60.164.202*

  • 加盟費多少和條件是什么

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    2024-12-12 01:37:04 來自 甘肅省蘭州市[電信] 42.88.96*
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