說到鴨脖,每個人想到的一定是武漢的黑鴨,或是鴨脖。近幾年來,鴨脖生意越來越好做,因為它的美味、它的實惠讓更多的人喜愛。鴨脖是一種非常美味的下酒菜,也是刷劇、看電視的佳伴侶。除了黑鴨和鴨脖,萊雙喜鴨脖也是名的鴨脖“宣傳人”。作為擁有十幾年歷史的鴨脖品牌,萊雙喜鴨脖一直秉承著將鴨脖生意做大做強的理念,不斷在生存中大跨步發(fā)展。
萊雙喜鴨脖系列自有工藝采用秘方,口味獨絕,系采掘家秘方,特別將食補同源理論與烹調藝術很好結合,配以六十八年傳承之“老鹵”,甄選三十余種名貴配料精心配制, 經由二十余道加工工序鹵制而成,色香味俱佳,深合養(yǎng)生保健之道,具有開胃健脾、固本養(yǎng)顏、祛火之效,乃上佳開胃休閑小食品,好吃不上火。
據史書記載,秦末〈公元208年〉,楚國將軍項羽渡過漳河“破釜沉舟''迎戰(zhàn)秦軍。楚國軍隊因糧草短缺,漳河兩岸有很多鴨子,士兵們用毀壞的船木烹飪,色美味辣。當時虞姬隨軍作戰(zhàn),想親自烹飪,因辣味太重而噴嚏不止,連佩帶的香囊掉進鍋里都沒有發(fā)現。一會兒香氣四溢,士兵們爭著去吃,士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道美,吃過后久久不忘其味。項羽得勝后,犒賞三軍,再吃的時候,都有覺得味道大不如前。原來,一伙夫將香囊撈走藏了起來?;氐匠睾?,用香囊配制秘方,鴨頭、鴨脖 子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮,一直流傳至今。現在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁,鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢,香而不膩。真的是吮指回味,掛齒留香??!