重慶火鍋底料廠,正宗重慶老火鍋2016新升級底料龍鱗香
10多年專注炒料,重慶火鍋老炮——重慶老徐,能調(diào)出你任何想要的味道??筛鶕?jù)需求定制,調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>
【龍鱗香】——2016升級作品渝版火鍋底料
重慶火鍋底料廠,正宗重慶老火鍋小詩概括特點(diǎn)如下:
大麻大辣,酣暢。正宗渝味,亢龍升香。
麻度★★★★★
辣度★★★★★
醇香★★★★★
——辣火老灶 出品
所有產(chǎn)品不添加任何色素和違禁添加劑,均食品安全認(rèn)證(QS認(rèn)證500003070370)符合QS食品安全認(rèn)證
商業(yè)裝30斤/箱
2016升級產(chǎn)品之一,十年的累積,十二個(gè)月的實(shí)驗(yàn),技術(shù)突破,對重慶老品牌經(jīng)典火鍋可以進(jìn)一步還原。
該底料在重慶以西獨(dú)樹一幟,只采用兩款辣椒、兩款花椒、兩款油脂熬制,但極簡單的自有工藝對原材料卻有極高的品質(zhì)要求,和熬制要求。大麻大辣,辣中有麻,麻中有香,個(gè)性突出,后味十足。重慶火鍋底料廠,正宗重慶老火鍋
辣椒果實(shí)通常為圓錐形或長圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色為常見。商業(yè)上的辣椒主要分青辣椒、紅辣椒,新鮮的青、紅辣椒可做主菜食用,紅辣椒經(jīng)過加工可以制成千辣椒、辣椒醬等,常用作火鍋調(diào)料。
辣椒中含有豐富的維生素C、p一胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿等;所含色素為隱黃素、辣椒紅素等;還含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。辣椒中的辣椒素具有抗炎及有助于有助于有助于耐缺氧化作用,有助于降低心臟病、某些及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的;有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助有助于調(diào)節(jié)體脂;經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。辣椒素會抑制胃酸的分泌,刺激堿性黏液的分泌,有助于防范和看診胃潰瘍。
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