肯定連鎖酒店是指以加盟經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)的酒店，連鎖酒店一般都具有全國(guó)統(tǒng)一的品牌形象識(shí)別系統(tǒng)、全國(guó)統(tǒng)一的會(huì)員體系和營(yíng)銷(xiāo)體系、價(jià)格相比較很有優(yōu)勢(shì)符合大眾化消費(fèi)。
肯定連鎖酒店業(yè)發(fā)展的主要態(tài)勢(shì)，從星級(jí)酒店到經(jīng)濟(jì)型酒店再到青年旅社、主題酒店、精品酒店，連鎖酒店的發(fā)展模式和認(rèn)知度已經(jīng)深入人心。
肯定連鎖酒店與單體酒店相比，無(wú)論在裝修、服務(wù)還是信譽(yù)上都有較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，處處擠壓著單體酒店的生存和發(fā)展空間。預(yù)訂方便快捷、價(jià)格透明、不需要前臺(tái)議價(jià)、干凈衛(wèi)生、服務(wù)有確保，性?xún)r(jià)比較高，所以連鎖酒店是出差、旅游住宿的好選擇。
經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
全球戰(zhàn)略管理
在酒店業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境
和制度環(huán)境快速變化的今天，酒店的管理者必須考慮這幾個(gè)問(wèn)題:客源市場(chǎng)的消費(fèi)模式是否變動(dòng)?政府的產(chǎn)業(yè)政策對(duì)我是否有利，替代型和互補(bǔ)型的廠(chǎng)商的發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)策略是什么?二年以后、五年以后、甚至更長(zhǎng)時(shí)期以后我的企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是什么?還需要什么資源?等等。對(duì)上述問(wèn)題的思考和解答將導(dǎo)致酒店管理的重心從策略到戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移。策略層面的管理行為正在成為常識(shí)和常規(guī)，戰(zhàn)略層面的管理行為則成為企業(yè)家的分水嶺。沒(méi)有戰(zhàn)略層面的管理，的酒店企業(yè)也可能有一時(shí)的紅火，但是不能確保其長(zhǎng)期穩(wěn)定的成長(zhǎng)，也不能確保人力資源、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)等方面的良性運(yùn)作。
發(fā)展跨國(guó)經(jīng)營(yíng)
從國(guó)際酒店集團(tuán)的發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，集團(tuán)化與國(guó)際化是高度相關(guān)的，而國(guó)際化又是與客源流向相關(guān)的。酒店集團(tuán)要不要搞跨國(guó)經(jīng)營(yíng)?我想答案是肯定的，關(guān)鍵是如何搞?我想主要是融入、學(xué)習(xí)。即融入到跨國(guó)旅游企業(yè)集團(tuán)的國(guó)際分工體系中去，充分發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)成功的國(guó)際酒店集團(tuán)的商業(yè)運(yùn)作和內(nèi)部管理模式，充分發(fā)揮民族的傳文化智慧，結(jié)合國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)和出境旅游市場(chǎng)的變化進(jìn)行持續(xù)的制度新和技術(shù)更新。可以說(shuō)，隨著公民出境旅游市場(chǎng)的發(fā)育和壯大，酒店業(yè)采取新形式的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，在酒店產(chǎn)業(yè)全球化的進(jìn)程中占有一席之地是完全有可能的事。
復(fù)合型酒店建設(shè)
復(fù)合型酒店集團(tuán)，在市場(chǎng)中具體表現(xiàn)為酒店集團(tuán)與其它酒店集團(tuán)或非酒店業(yè)企業(yè)集團(tuán)資產(chǎn)融合 、法人持股、人員派遣、市場(chǎng)契約等方式構(gòu)成的集團(tuán)有機(jī)體。其中各集團(tuán)之間不存在支配與被支配關(guān)系，而是相互配合、相互支援的關(guān)系。對(duì)于酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，在新的一個(gè)世紀(jì)里，要設(shè)法證券、基金等市場(chǎng)平臺(tái)，尋求與民用航空業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)之間的產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，或者相互持股，或者戰(zhàn)略聯(lián)盟，或者共用網(wǎng)絡(luò)等方式形成產(chǎn)業(yè)集群，從而在產(chǎn)業(yè)互動(dòng)過(guò)程中加速酒店集團(tuán)的生長(zhǎng)與發(fā)育
經(jīng)營(yíng)思路
面臨挑戰(zhàn)
國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的進(jìn)入，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的盲目加盟都將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)格局?？梢哉f(shuō)，市場(chǎng)上的主要經(jīng)濟(jì)型酒店品牌都將受到一系列挑戰(zhàn)，概括一下，經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨來(lái)自?xún)?nèi)部、外部等諸多方面的挑戰(zhàn)。
外部來(lái)看，一方面經(jīng)濟(jì)型酒店面臨這成本模型的考驗(yàn)，另一方面又面臨著市場(chǎng)規(guī)范的考驗(yàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的相對(duì)低價(jià)格來(lái)自于新的成本控制?？梢哉f(shuō)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店大的挑戰(zhàn)就是控制成本。由于經(jīng)濟(jì)型酒店多選擇在大城市交通便利地帶建店，房?jī)r(jià)控制在150~301元之間，當(dāng)客房出租率達(dá)。因此，只有限度降低成本。但是，國(guó)內(nèi)的大中城市由于窗體頂端窗體底端房地產(chǎn)的持續(xù)升溫導(dǎo)致窗體頂端窗體底端商業(yè)地產(chǎn)的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，而商業(yè)地產(chǎn)的租金是經(jīng)濟(jì)型酒店重要的成本構(gòu)成之一。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的能源的短缺，也導(dǎo)致能源的成本變動(dòng)，不斷變動(dòng)的能源成本也構(gòu)成了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大影響。在市場(chǎng)規(guī)范方面，經(jīng)濟(jì)型酒店要真正做到"有所為，有所不為"經(jīng)濟(jì)型酒店要把自己的定位明確鎖定在一點(diǎn)上。
