咖蜜兒蛋糕

　　公司簡介

　　咖蜜兒（carmiel)，成立于2014年，注冊資金1000萬。公司隸屬于香港永道集團，以自身廣闊的人脈關系，引進國外核心烘焙技術文化，以及超前的市場運作理念，創(chuàng)立咖蜜兒在國內(nèi)單獨一家烘焙型企業(yè)，品牌拓展總部設置在美麗的泉城之都-----濟南！

　　綠色，健康、時尚，高品質(zhì)的生活標準，是國內(nèi)消費民眾需求的主流趨勢和發(fā)展方向，也是咖蜜兒人的立業(yè)之本。是集烘焙技術研發(fā)，生產(chǎn)、培訓、推廣、市場營銷、連鎖運營于一體的集團式品牌管理公司。

　　品牌介紹

　　咖蜜兒（carmiel)；源于中歐、奧地利（維也納）享譽世界的文化名城，有著千姿百態(tài)的生活面貌，素有“音樂之都”的盛譽，又有以精妙絕倫、風格各異的建筑而贏得“建筑之都”的美稱，及全新的、自然的生活形態(tài)，獨特的烘焙文化和烘焙工藝，享譽世界。

　　主要經(jīng)營各式西點，面包、甜品、咖啡、飲品、酥點、禮品及各種經(jīng)典生日蛋糕；面包采取現(xiàn)場烘焙制作工藝，現(xiàn)場售賣的經(jīng)營模式，以其高品質(zhì)、高享受、平價消費的價格倍受青睞。

　　一律采用古典工藝制作出美味的烘焙產(chǎn)品，把新鮮與健康的綠色短時間提供給消費者。以自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍，盡情的與身旁親密的人享受自然、甜蜜、溫馨的幸福時光，給都市人群帶來健康營養(yǎng)、時尚高端，品味幸福與甜蜜的現(xiàn)代都市好的生活。

　　品牌特點

　　品種系列化：匯聚時尚經(jīng)典美食，全面滿足不同需求！

　　不僅有傳統(tǒng)的各類烘焙美食，更有法式、港式甜品、甜點、咖啡、時尚冷熱飲品以及用于生日慶典、聚會休閑和極富創(chuàng)意的純手工定制蛋糕，能全面滿足不同消費群體的需求。百余款不同風格的產(chǎn)品，香酥爽口，沁人心脾，均可讓人頤朵生情，留連往返！

　　工藝藝術化：把食品做成藝術品來展銷，升華市場競爭力！

　　好吃、爭取進一步拓展市場的秘訣就在于“選材自有工藝”和“制作工藝”的藝術化。走進 Carmiel 連鎖店，眼中的每一道食品猶如款款藝術珍品，鼻中的每一種味道既能自成一體又可很好融合，口中的每一次咀嚼都是一次用心的體會……所有食品的核心原料和技術由總部提供，確保每一款食品的純凈血統(tǒng)。

　　消費意境化：將消費環(huán)境與休閑文化共融，提升消費業(yè)績！

　　咖蜜兒消費意境化”新概念，從美食制作到店鋪設計，始終將“點染飲食文化和民族情感的超然境界”之理念貫穿其中。無論是進餐或閑坐，耳中飄蕩的都是如天籟般的音符，眼前閃爍的都是撰寫美麗的食物，就是再挑剔的食客，也會帶著感激的心情重新體味生命的美麗，沉醉在生命中的每一次歡樂中，與向往做著無聲息的交流。

　　設備先進化：引進先進設備產(chǎn)能，降低加盟成本！

　　在配備知名廠商系列制作設備、配以總部統(tǒng)一批量生產(chǎn)的各類包材，操作簡單、性能穩(wěn)定、出品率高，形象統(tǒng)一，極大地提高了生產(chǎn)率，降低了制作成本。

　　經(jīng)營立體化：多種模式滿足不同需求，實現(xiàn)加盟立體經(jīng)營！

　　咖蜜兒；以“不求多只求精的1+2”經(jīng)營模式?！?+2”經(jīng)營模式，顛覆單一品種經(jīng)營傳統(tǒng)，以一個店的加盟，實現(xiàn)多個點的滾燙實現(xiàn)目標，給地價較高的店面帶來意想不到的創(chuàng)收。

　　時尚平民化：時尚平民化超前營銷理念，無形聚攏超人氣！

　　咖蜜兒 將時尚平民化，在提高/增加所有產(chǎn)品造型時尚、口味時尚的同時，努力降低制作成本，即提高/增加了“眼球”經(jīng)濟時代特色，有無形聚攏了超人氣指數(shù)，直接提升了創(chuàng)業(yè)者的營業(yè)經(jīng)營，降低原始成本！

　　加盟前景：

　　在當今高速發(fā)展的現(xiàn)代，生活水平及飲食文化有著日新月異的變化，從“吃飽”轉向“吃好”，但隨著飲食文化的不斷演變以及全社會對精神文明的同步追求，如今不僅僅停留在能吃好的層面上，吃出健康、吃出時尚、吃出品味，吃出理想；民以食為天，無論在任何時期，也抑制不了社會大眾對于美食的向往與渴求。

　　面包、不在是屬于西方餐桌上的飲食專享，我們同樣可以讓生活更多彩，讓甜蜜和美味悄悄地走進我們的家庭生活，把健康、營養(yǎng)、時尚，高品質(zhì)的生活帶進千家萬戶，影響著我們身邊的每一個人。

　　縱觀國內(nèi)外烘焙市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析，據(jù)我國名氣機構對國際西點烘焙市場的部分調(diào)查表明：香港平均1.4萬人/1家店；臺灣平均1.36萬人/1家店；日本平均7000人/1家店；泰國平均1.24人/1家店；韓國平均9000人/1家店；新加坡平均1.1萬人/1家店；則我國平均15萬人/1家店。

　　西點烘焙市場潛力之巨，消費人群之廣泛不言而喻。市場消費不受性別、年齡、區(qū)域、及消費需求的限制，從老到小、從學生到職業(yè)白領、從時尚達人到家居生活，無所不需，無所不求。俗語道：人多粥少，經(jīng)典美食永遠不會感覺到多；依據(jù)我國人口比例，城市分布及國土面積，特別是二線及三線城市，一個專業(yè)的西點烘焙店的分布及市場占有率可謂鳳毛麟角。

　　整店輸出 贏在啟點

　　加盟預算與環(huán)境分析

　　根據(jù)預設區(qū)域的商鋪價值與面積，結合周圍環(huán)境特點與消費人群來源及分部情況，充分做好前期的加盟預算和加盟的分析，協(xié)助合作伙伴很大限度的做到理性加盟，合理經(jīng)營。

　　店面評估及規(guī)劃

　　眾所周知，終端零售業(yè)務經(jīng)營成功的重要因素之一；著眼未來、店面所在位置的性價比，以及后續(xù)的具有價值空間，有著至關重要和不可忽視的組成部分，為確?？蹆旱钠放菩蜗笈c長遠的品牌規(guī)劃，增強加盟的生命力。真對“咖蜜兒”每一家店簽署受權前，總部須排專人到當?shù)噩F(xiàn)場詳細考察該店面的地理環(huán)境，店面格局和實際的應用規(guī)劃，否則總部將拒絕授權咖蜜兒在當?shù)厥袌龅拈_設。

　　裝修與設計

　　地價較高、為扶持店面的裝修方式，根據(jù)店面格局實際相關情況充分利用經(jīng)營所需的實用價值，合理規(guī)劃經(jīng)營布局與設備布置，以及根據(jù)經(jīng)營發(fā)展后續(xù)所需的利用空間，總部將排專人新臨現(xiàn)場采集相關數(shù)據(jù)獲得一首信息返回總部，由設計團隊認真分析后針對性的拿出的設計方案進行審議；合作商必須準確無誤的依照全套的裝修方案進行施工，未經(jīng)總部書面許可，不得擅自改動。

　　設備與原料

　　為提高/增加生產(chǎn)質(zhì)量和相關設備的正常運轉以及經(jīng)營的順利運行，相關設備采購由總部統(tǒng)一指定設備或設備型號的配制，相關采購人員嚴謹因價格低廉或福利等相關利益等因素，被短期利益所驅使。

　　原料廠家繁多，品種層出不窮、價格各異、口感口味也大不相同，為扶持產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量、和穩(wěn)定性、及品質(zhì)的統(tǒng)一性，的控制生產(chǎn)成本，避免盲目的追求某原料的高大上，造成不必要的原料損耗，合理降低不必要的成本浪費，總部將指定和提供各種原料的使用信息進行采購。

　　經(jīng)營方案

　　為明確經(jīng)營方針的正確性和統(tǒng)一性，規(guī)范經(jīng)營服務范圍和標準，快速的融入市場，貼近消費者，提高品牌在當?shù)氐男斡傲椭龋瑸閺V大消費者提供更好的服務，咖蜜兒連鎖分店必須按照總部統(tǒng)一制定及提供的經(jīng)營方案等相關經(jīng)營政策貫徹執(zhí)行。

　　團隊培訓

　　各分店生產(chǎn)車間烘焙管理人員，裱花技師，前廳經(jīng)營管理店長相關管理人員，須到總部進行生產(chǎn)及經(jīng)營相關的實戰(zhàn)培訓及實戰(zhàn)訓練，培訓及實習合格后方可返回原地正式投入崗位作業(yè)和從事經(jīng)營管理相關工作。根據(jù)分店工作人員人力調(diào)配和進修事宜或總部經(jīng)營戰(zhàn)略統(tǒng)一調(diào)整等情況，分店負責人可以以書面形式申請相關工作人員到總部加強學習；或總部統(tǒng)一以書面形式分批次發(fā)函邀請各分店負責人排相關工作人員到總部進行深入學習。

　　營銷策劃

　　《“營銷”是業(yè)務開展和業(yè)務份額不斷提高的靈魂》，一切業(yè)務的進行將以營銷為載體。咖蜜兒擁有重磅級的營銷團隊，根據(jù)各分店發(fā)展階段，運營情況、經(jīng)營狀況、消費習慣與消費環(huán)境等，進行深入了解和剖析，量身打造一對一實施策劃及設計。

　　運營管理

　　開業(yè)前后，總部將排團隊到分店現(xiàn)場給予經(jīng)營管理和技術上支持與指導；為進一步加強對各連鎖分店的管理，隨時掌握終端分店的實際管理情況與經(jīng)營問題，人員面貌、崗位配制、技術改進、新品上市等系列經(jīng)營管理工作得到及時的改善和解決，不斷提高和鞏固品牌核心競爭力，總部根據(jù)省份區(qū)域設立專人“巡視管理小組”進行不定項巡視。

　　產(chǎn)品研發(fā)

　　咖蜜兒具備不錯的產(chǎn)品研發(fā)能力，擁有一批技術精湛，素質(zhì)過硬的較好研發(fā)團隊，實時把握市場前沿信息，結合產(chǎn)品在市場的生命周期和消費趨勢及時調(diào)整產(chǎn)品研發(fā)方向；視頻資料授教，分店指排專人到總部參加學習，或總部排專人到分店進行傳授。

　　技術咨詢

　　專人專管，責任到人?？偛吭O有“技術咨詢”專線，具有綜合素養(yǎng)高，經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術豐富的職業(yè)成員組成，為店面在發(fā)展過程中因經(jīng)營或技術等突發(fā)問題及相關事項，得到及時和直接的解決或指導，避免因責任不清、相互推諉、信息傳遞有誤，做事拖拉等因素給經(jīng)營造成不必要的損失和影響。

　　物料包裝

　　為更好的服務于消費者，提高服務品質(zhì)，強化品牌理念，咖蜜兒根據(jù)品牌戰(zhàn)略建設及市場發(fā)展需要，設有系統(tǒng)化的品牌VI體系；總部統(tǒng)一設計與制作、集中批量印刷，連鎖體系須同步規(guī)范使用。

　　商城在線

　　理念、思維、機遇、行動、成就，永遠快人一步；即二十一世紀市場經(jīng)濟發(fā)展潮流，咖蜜兒量身打造開發(fā)一套獨立自主的電子“商城在線”購物系統(tǒng)，多種支付方式，顧客足不出戶即可把“生日禮物”專人派送到家；擁有成為百店一枝獨秀的服務平臺，持續(xù)擴大品牌在當?shù)氐挠绊懥?，贏得一律的市場份額。