姐呀菌湯麻辣燙是南京七棵松餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌，不同以往重油重辣的川系麻辣燙，姐呀菌湯麻辣燙采用營養(yǎng)健康的菌菇為湯底原料，打造全新健康養(yǎng)生新時代麻辣燙品牌。南京七棵松餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2015年，早期以大型商場運營為主，商場經(jīng)營面積約20000㎡。集團不斷擴大加盟規(guī)模，多元化經(jīng)營發(fā)展，深入推進自主革新，集團現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、休閑、商場、娛樂為一體的綜合性連鎖機構(gòu)。
姐呀菌湯麻辣燙根據(jù)古老材料、采用傳統(tǒng)的做法、配合多種精心調(diào)制的中藥鍋底材料研制成功的麻辣燙小吃，在選料方面：所有四季食材都可以加入鍋中，讓麻辣燙小吃的營養(yǎng)更全面。
在湯和底料的制作上，姐呀菌湯麻辣燙品牌苦心研究，研制出醇香紅湯、滋補骨湯、清香白湯、飄香海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調(diào)制而成。顧客根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮，這樣燙出來的口味更豐富、 更好吃，而且底湯還可以喝，美味可口，營養(yǎng)豐富。
一般的麻辣燙，顧名思義那就是麻辣口味的，姐呀菌湯麻辣燙開創(chuàng)底湯燙菜，加上百變蘸醬的消費模式，調(diào)配出蒜香汁、酸辣汁、麻辣汁、麻醬汁、怪味汁、蒜泥汁、姜汁、水果醬汁、鮮蔬菜汁的美味蘸料，無論你是喜歡吃酸的甜的辣的還是水果味的，都可以挑選到適合自己的口味。
姐呀菌湯麻辣燙精選原料，注重品質(zhì)，是另外同行不可比擬的。大型超市及供應(yīng)商提供好油，廠家流水線生產(chǎn)料包，專業(yè)燙菜時間表，達到健康口味。收銀廚房分離，嚴格執(zhí)行消毒標準，調(diào)味品由研發(fā)部嚴格控制，確保健康，定制耐高溫材質(zhì)碗筷，消毒柜嚴格消毒。多種中草藥精心煨制湯底，健康營養(yǎng)，專業(yè)不銹鋼煮鍋，定時按標準清洗。
姐呀菌湯麻辣燙運營服務(wù)中心成員大多在漢堡店，炸雞店等從事過多年店面管理工作。專業(yè)選址組深諳著名餐飲品牌SUBWAY選址調(diào)研方案，再加上多年來運作的百余成功案例，在店面選址評估上具有慧眼。
設(shè)計組成員擁有多年的產(chǎn)品、店面包裝經(jīng)驗，著力于展現(xiàn)項目特色，用心打造精品店面形象。運營服務(wù)中心經(jīng)過出奇制勝的營銷策略，能讓姐呀菌湯麻辣燙品牌短時間內(nèi)打響知名度，形成較好的品牌形象與信譽。運營部在做足餐飲市場調(diào)研和細分市場的基礎(chǔ)上，把握商機，準確定位。
