金狀元米線已有一百多年的歷史了。它的來歷傳說是在清朝時，滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一位秀才常常到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子就經常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線就已經不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、童子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，把各種配料切得薄薄的，到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽，非常好吃。此法一經傳開，人們紛紛仿效。因為到島上要過一座橋，大家為了紀念這位賢妻，后世就把這種米線叫做"過橋米線 "了。
    金狀元米線你吃了就忘不了，深受廣大消費者的喜愛。金狀元米線以經濟~實惠~美味~名吃文化贏得廣大消費者的信任和支持！我們沒有文人墨客、草莽英雄、歷史背景來突顯品牌文化，我們唯有質樸以誠相待精益求精的技藝來彌補自己的不足，用真誠與信念來譜寫一個由草根走向成功的奮斗篇章?；障銏@米線 一個專業(yè)、專注于過橋米線研發(fā)，一個為追求技藝百折不回的口味、一個重誠信求發(fā)展的徽香園餐飲品牌，正意氣風發(fā)，信心百輩的走向全國。希望有志創(chuàng)業(yè)、意得雙贏的有識之士加盟創(chuàng)業(yè)、贏得輝煌。經歲月變遷傳到吳先生這里，精心改良老壇酸菜魚米線，秉承傳統(tǒng)老壇酸菜口味，古法制造，以正宗的老壇酸菜烹制黑魚，在配上云南米線。湯味酸爽香辣，米線勁道可口，黑魚營養(yǎng)健康，造就了如今的“魚線牽”品牌。
    金狀元米線的管理層、運營層充滿創(chuàng)立和熱情，但廚師、技術團隊都是65后、70后，這些師傅都是的技術員工，為您提供技術支持及運營管理指導。金狀元米線無需標準廚房，無油，方便快捷，節(jié)省場地及設備費用。金狀元米線自制自有工藝，操作簡單，無需大廚，標準化制作工藝，統(tǒng)一原料配比，快捷培訓上崗，讓加盟商開業(yè)無煩惱。

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    7、跟蹤服務支持
    總部為加盟店提供了咨詢服務，加盟商有任何問題都可以隨時向總部咨詢解惑。同時，總部還會安排專人對各加盟店進行跟蹤服務，及時的指導加盟店的運營問題。
    8、選址裝修支持
    加盟店經營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的加盟。我們將對你進行專業(yè)的選址培訓，公司營建部也會專業(yè)評估體系遠程或上門對您所選的店址進行評估。
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    加盟金狀元米線是可以享受區(qū)域保護的，在一定的商圈范圍內，只能有一家加盟店。不過，該商圈里的家加盟商可以向下發(fā)展加盟商或代理商，掙取加盟費或代理費及供貨差價，增加加盟商的方式。