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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營模式:
自由連鎖
成立時(shí)間:
2010-12-18
門店總數(shù):
100
投資金額:1~5萬
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賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn),是名頭很大、字號(hào)為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。
賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去拜望賈三先生的,該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“賈三灌湯包子”是名頭很大、字號(hào)為響亮的西安小吃之一。
“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
灌湯包顧名思義,它就是一種包子,但里面卻是有湯的。這又是何故?其實(shí)只是一層窗戶紙,不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的,不然,這湯本已在餡里面,只不過是在包之前把肉凍放在餡中,包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸,肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏,包子又要不粘籠屜,這全看大師傅的手藝了。地道的灌湯包為清真食品,一般為牛、羊肉餡。京城的灌湯包雖然仍為賈家所開,但也許為了適合更多人的口味,又增加了三鮮餡、素餡等品種,味道自然不及牛、羊肉來的地道。包子上來以后,要蘸著佐料吃。佐料為店里特別加工過的醋加辣椒末,另備小盤糖蒜與香菜(北京店則未見準(zhǔn)備)。包子熱騰騰的,但千萬不能迫不及待地去吃,萬一您一不
自制酸梅湯
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留神,一口下去,包子里的熱油湯不是燙著了您的嫩舌頭,就是濺您個(gè)滿臉花。不必不好意思,灌湯包吃的就是這口,樂在其中,若不身臨其境,難解個(gè)中三昧。
八寶稀飯
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臨了,您千萬別忘了要一碗香甜爽口的八寶粥。
賈三是回民,西安的回民差不多都是經(jīng)商理財(cái)、運(yùn)營資本的天才;同時(shí),西安的回民有著悠久的吃苦敬業(yè)、愛國愛教的傳統(tǒng)。
賈三依靠著不錯(cuò)的民族傳統(tǒng)和祖祖輩輩傳下的敬業(yè)精神,歷經(jīng)三年初創(chuàng),五年立基,十年的潛心發(fā)現(xiàn),二十年的不斷出新,創(chuàng)制出了“灌湯”形式的、以“賈三”冠名的系列美食?!百Z三灌湯包子”的價(jià)值和意義,不只是拘囿于為西安食苑填空補(bǔ)缺的層面,他的“灌湯包子”蘊(yùn)籍著許許多多令人思考的東西。
傳統(tǒng)的小吃多大以“頂盤挑架”“沿街呼號(hào)”形式買賣,進(jìn)一步發(fā)展也就出現(xiàn)了“明鍋亮灶”“前店后家”的店鋪和街市格局,而賈三灌湯包子是以“集團(tuán)化”的營銷思路進(jìn)入市場的。
賈三名下有自己的專業(yè)研究隊(duì)伍、營銷策劃隊(duì)伍和產(chǎn)業(yè)開發(fā)隊(duì)伍??梢哉f,賈三以“灌湯包子”響名享譽(yù),同時(shí),賦予“灌湯包子”無限的價(jià)值和意義。賈三本著文化“攻其一點(diǎn),不及其余”的傳統(tǒng)理論,用小小湯包做出了無限大的事業(yè)。賈三是西安小吃苑的一朵奇葩,夠得上貨真價(jià)實(shí),也夠得上獨(dú)道獨(dú)行;他在展示西安小吃區(qū)域特色的同時(shí),更多展示了西安穆斯林飲食文化的特色。
賈三灌湯包加盟動(dòng)態(tài)
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