齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創(chuàng)始人。1791年（乾隆五十六年)初，攜子齊子升“闖關東”來到寬城子（今長春市)。他在墾荒中發(fā)現(xiàn)一個泉眼，泉水清澈透明，味道淡中略帶微甜，非常適宜造酒。于是他開始在此地籌劃建酒廠，請來當?shù)匦悴艦闊伷鹈铡坝堪l(fā)合”，寓意財源滾滾，如泉噴涌；同時聘請釀灑師徐時間久親自掌握釀造技術。經(jīng)過籌備，涌發(fā)合燒鍋店于同年農(nóng)歷四月二十日(5月20日)正式開張。
1850年（道光三十年)，寬城子一帶遇到了百年不遇的大旱災，百姓流離失所，饑寒交迫。齊雨亭暫停釀酒，為百姓供水供粥，周濟災民。獲得施舍的災民，紛紛呼吁將涌發(fā)合燒酒改叫“積德泉燒酒”，以此他的大恩大德。齊雨亭于1864年去世。
長春積德泉釀酒廠，是由原國營長春市釀酒總廠（大型二級企業(yè)）轉(zhuǎn)制而成的企業(yè)，創(chuàng)建于一八五一年（清咸豐元年），已有150多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝。是東北地區(qū)久負盛名的企業(yè)，也是酒文化重點研究單位之一。
2006年12月長春積德泉釀酒廠被商務部首批認定為“中華”企業(yè)，且是吉林省一家擁有百年金字招牌的酒類企業(yè)。
“積德泉”注冊商標榮獲吉林省商標稱號，其傳統(tǒng)工藝品種有白酒、清酒、黃酒、滋補酒、烹調(diào)料酒五大系列，其中玉米黃酒生產(chǎn)工藝，屬，以制造老酒為代表的黃酒系列產(chǎn)品，連續(xù)榮獲科技進步獎等多項大獎。紅穗牌烹調(diào)料酒，也是積德泉研制的技術產(chǎn)品，曾獨占京、津、唐、華北地區(qū)市場十幾年，仍頗有影響。保健滋補酒，利用東北特產(chǎn)人參、紅景天等名貴補品，采用獨特自有工藝精制而成。許多品種榮獲食品博覽會金銀獎，吉林省產(chǎn)品獎。積德泉產(chǎn)品一直以質(zhì)量為經(jīng)營主旨，贏得了各消費者的好評。
為做大企業(yè)，做強品牌，積德泉在充分考慮水質(zhì)、空氣、環(huán)境質(zhì)量和發(fā)展前景的前提下，聘請考察資源，歷經(jīng)兩年時間，于毗鄰長春凈月潭——森林公園的奢嶺鎮(zhèn)地下160多米深處挖掘到長白山余脈水系，據(jù)此新建了一座占地15.8萬平方米，年產(chǎn)八千噸以上，集綠色種植、釀酒生產(chǎn)、飼料加工、參觀游覽、餐飲娛樂、休閑度假等多功能于一體的積德泉酒文化旅游度假山莊。山莊內(nèi)各種娛樂設施項目齊全，垂釣池、燒烤園、游樂場、原始生態(tài)逍遙谷、騎馬、特色烤全羊、篝火晚會、叢林野戰(zhàn)，流連忘返。山莊內(nèi)可同時容納1000多人就餐，600多人住宿，500人會議，得天獨厚的地理位置，幽雅舒適的環(huán)境，是從事商務、旅游、休閑娛樂理想的選擇，既可以在這里吃喝玩樂，又可以參觀百年老酒廠，傳統(tǒng)的釀酒工藝，現(xiàn)場品嘗糧食釀出的美酒，而且您還可以買到位的積德泉任何一款酒類產(chǎn)品。
據(jù)《長春文史資料》記載：“民國12年（1923年）積德泉每日三班造酒，每班紅糧五石，大麥八斗，小豆四斗，共計日用原料十五石紅糧，二石四斗大麥，一石二斗小豆（大麥和小豆是制大曲的原料）。全年共計用紅糧四千五百石，大麥七百二十石，小豆三百六十石，還附屬有小型油坊，后來改成四班造酒。為加強管理，王云堂干脆搬到院內(nèi)的正房五間居住，加上店鋪和賬房，生產(chǎn)顯得十分規(guī)范?！蹦菚r，積德泉工友和吃勞金的人下工都要走一個“角門”，就像各單位的收發(fā)室一樣，屋子里坐著“門役”，檢查是否有人偷油偷酒。燒鍋講仁義，出酒時只要趕上，認識不認識都給酒喝，就是不許人偷。但這些往往都不明說，而是讓工友邁門檻。對此，吉林省民俗曹保明所撰寫的《積德泉》曾給予相關描述：積德泉燒鍋的木頭門檻子足有二尺半高，偷酒的人往往是用一個豬吹泡灌上酒，藏在大褂里邊，貼著肚子掛在腰帶子上。但在這樣的門檻子前，只要偷者一邁高腿一貓腰，豬吹泡被擠壓，酒會流出來。這叫會偷的不如會查的。重新“開燒”的積德泉燒鍋，無論在出酒數(shù)量，還是“口頭”（味道）和質(zhì)量上，都堪稱當?shù)刂?。提起積德泉，老長春人都會大拇指一挑。一時間，“積德泉酒”成了東北民間家喻戶曉的老酒，而王云堂也一躍成為東北地面商業(yè)界的頭面人物。
