京城御面堂是御管家餐飲管理有限公司的一項知名品牌，是專業(yè)從事復古特色餐飲的連鎖機構，由大當家潘建城以及各股東在2006年經(jīng)過近一年的時間遍訪、、、、等飲食文化名城后提出“復古中華文化 傳承天下美食”的經(jīng)營理念，并在2007年立春于風景益人的海濱城市——鷺島，創(chuàng)建了具有古文化特色的門店。

京城御面堂融合了大北面食文化，汲取全國各地的小吃特色加上大當家的秘傳自有工藝，繼承并創(chuàng)立了各地名小吃口味后推出了序列當家餐品，在五年的經(jīng)營發(fā)展間我們始終以“客戶至上” 為公司的服務理念，在餐飲行業(yè)已經(jīng)贏得了廣泛好口碑。09年初公司成立廚房，至此，京城御面堂擁有一家從采購、入庫、生產(chǎn)、加工、包裝到配送的供應鏈一體化的物流中心。公司擁有自己的一家廣告宣傳體系和營銷方案，5年內迅速發(fā)展擴大，目前在地區(qū)已有松柏、將軍祠、凱旋、思北、西浦、后江埭、呂厝和蓮岳等8家連鎖店，公司始終以讓廣大客官享受具“美味、回味、品味”的用餐服務為目標，不斷致力于研發(fā)特色餐品、創(chuàng)立管理模式，為客官提供超值、便捷、至上的服務。

公司計劃在三年時間內開設50家京城御面堂直營店，在地級以市發(fā)展30個以上特許加盟商，建立30個以市的廚房和物流系統(tǒng)，實現(xiàn)總店數(shù)300家以上，年銷售實現(xiàn)目標一億元人民幣的目標。由此建立和完善一個更加強大、更加成熟的復古餐飲品牌管理體系。同時，我們將引入更多的戰(zhàn)略加盟伙伴，打造一家集培訓教育、社會公益、餐飲服務于一身綜合性企業(yè)。

充滿活力的發(fā)展政策
“京城御面堂”更具魅力的是它獨特的發(fā)展模式——區(qū)域品牌特許政策。不接受單店加盟 ，只招區(qū)域特許商（代理商）。這個政策的好處有二：

一是對于總部來講：化扁平式結構為金字塔式結構，更利于總部管理資源的配置， 防止管控不到位形成的亂開店，開爛店的現(xiàn)象，防范了品牌。只是公司總部少收取了一大筆加盟費。
二是對于代理商來講：被授權的區(qū)域特許商不僅可以自己開店，還有權發(fā)展加盟商，同時擁有自己的廚房。形成以廚房為核心、以門店為終端網(wǎng)絡的物體系和管理系統(tǒng)，構建了自己獨立的事業(yè)空間，成就一方霸業(yè)！

為了迅速占領市場，公司制定了將“京城御面堂標準版”和“京城御面堂” 相捆綁的市場發(fā)展戰(zhàn)略，讓“區(qū)域特許商”有更多的發(fā)展空間和模式。

全新發(fā)展模式
經(jīng)過兩年多的摸索，我們制定了“品牌區(qū)域特許模式”。即在全國100個城市（港、澳、臺、滬、京除外），發(fā)展“京城御面堂”區(qū)域特許商，設立100個特許終端管理機構，30個特許省級管理中心，8大直營區(qū)域管理中心。實行區(qū)域品牌壟斷。區(qū)域特許商的任務是開設直營店，發(fā)展加盟店，對門店實施管理和物流配送等。
區(qū)域特許商需具備市場推廣和運營管理部門以及廚房、倉儲基地、運輸車輛等基本設施和基礎條件，以及一定的推廣能力和管理能力。
在每個省設立一個省域管理中心。主要工作是協(xié)助公司總部管理其省內各城市品牌代理商的招商和管理工作。它同時是本省內的物流中心，向各城市配送帶有公司核心機密的面粉、湯料、醬料等，享受核心材料配送收銀。

模式
區(qū)域特許商的模式是：加盟費實現(xiàn)目標＋直營店實現(xiàn)目標＋管理費實現(xiàn)目標＋廚房實現(xiàn)目標。
舉例：每10萬人口可發(fā)展一家“京城御面堂”。200萬人口的城市可以發(fā)展20家以上。
按照50%的直營和加盟的比例估算：
加盟費實現(xiàn)目標：80萬元 （一次性實現(xiàn)目標）
直營店實現(xiàn)目標：40萬×10家＝400萬元。
管理費實現(xiàn)目標：（略）
廚房實現(xiàn)目標：以每家店每天營業(yè)額3000元，物料占總營業(yè)額的30%左右，它的收銀通常為15%。3000元×30%×15%×30日×12月×20家＝97.2萬元。
不算管理費、核心物料等實現(xiàn)目標，每年至少500多萬元。

按照下列程序即可加入我們：

1、確定意向：有關信息渠道和咨詢基本了解本項目，并初步確定合作意向。
2、實地考查：到公司總部和直營門店進行實地考查，詳細了解項目的情況。
3、業(yè)務洽談：與總部招商部門進行洽談，明確雙方權利、義務、費用等。
4、簽定合同：簽署區(qū)域特許等有關合同。
5、支付款項：按照合約支付有關款項。
6、尋找店面：按照項目要求尋找店面。
7、商圈評估：對預選的店鋪進行專業(yè)化的商圈評估。
8、店面規(guī)劃：負責待開店鋪的整體規(guī)劃、裝潢設計及裝修指導。
9、員工培訓：負責開店、管理、服務的培訓，提供全套管理手冊。
10、證照辦理：提供相關資料，以幫助加盟商在短的時間內辦理證照。
11、設備安裝：負責店鋪、廚房、收銀系統(tǒng)的設備安裝、調試和培訓。
12、物品配送：專用設備用品的配送。
13、開業(yè)指導：由帶店經(jīng)理負責試營業(yè)期的開業(yè)指導。
14、促銷宣傳：提供POP、DM等促銷廣告。