武漢“漢味黑鴨”是一家專門以生產(chǎn)綠色鹵味品為主的飲食文化管理機(jī)構(gòu)。甄選多種配料結(jié)合傳統(tǒng)工藝采用精心釀制，產(chǎn)品甜辣麻香，其香味入骨、甜而不膩、辣而不燥、麻而不澀、料入肉內(nèi)、香入肺腑、回味無窮，漢味黑鴨以其獨(dú)特口味贏得廣大顧客喜愛，尤其深受都市白領(lǐng)人士的青睞。
武漢佳美味快餐管理有限公司，是一家專注于時(shí)尚休閑食品研發(fā)，品牌運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)代管理企業(yè)。公司擁有一支國(guó)際化連鎖經(jīng)營(yíng)和開店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，集合了一批技術(shù)人才，完善了一套完整的運(yùn)營(yíng)和物流配送體系。
漢味黑鴨是采用特殊現(xiàn)代特殊工藝制作出來的。它‘味道好極了’！剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣，啃完后‘嘴邊還留余香’。它皮黑肉嫩，醇厚不膩，香鮮美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點(diǎn)。而且肉質(zhì)勁道，鮮嫩誘人；不僅聞的香，而且吃的香?？戳烁屓思庇谄穱L。
所以應(yīng)該充分利用連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)餐飲連鎖和快餐連鎖，力爭(zhēng)經(jīng)過5年的努力，初步確定連鎖經(jīng)營(yíng)在餐飲中的主體地位。據(jù)介紹，在統(tǒng)計(jì)局和飯店協(xié)會(huì)公布的餐飲“百強(qiáng)”企業(yè)中，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有79家，營(yíng)業(yè)額占百強(qiáng)的85．6%。
“漢味黑鴨”正是來源于美食文化悠久的武漢，它在傳遞武漢風(fēng)土人情的同時(shí)也深深的將武漢小吃的韻味傳播了全國(guó)各地，正是“無辣不歡”的年輕人，尤其是都市白領(lǐng)，讓這一小吃變的瘋狂。
因其色澤黃黑而得名，其回味悠長(zhǎng)。使人垂涎三尺，食之不忘。漢味黑鴨，將白條鴨配以幾十種中草藥，加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，進(jìn)行泡制、腌制、鹵制、烤制、涼制等工藝制作。使成品鴨黑中帶黃，色澤光鮮。味道甜而不膩、辣而不燥、麻而不澀、入口美妙無窮。美吃美看，妙不可言，骨肉都可吃，是尚好的休閑美食。
中華小吃歷史悠久，品種繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情；特別是近年來，中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以燎原之勢(shì)，紅遍著大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成為如今的時(shí)尚潮流。每到一個(gè)城市，其小吃街一定人滿為患，逛街吃小吃，好吃不貴又好玩，體會(huì)的是那一種氛圍。
連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向“漢堡店”、“炸雞店”在世界遍地開花的經(jīng)驗(yàn)，使國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)也看到了連鎖經(jīng)營(yíng)的種種好處，將連鎖經(jīng)營(yíng)作為主攻方向。連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)發(fā)展的方向，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α?/span>
