重慶正宗火鍋排名前靠前？95%的人都不知道

　　重慶作為當(dāng)今火的網(wǎng)紅城市，不管是難得的景點(diǎn)，還是滿城的火鍋，都具有無(wú)可比擬的魅力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年重慶火鍋店已突破40000家，幾乎占據(jù)了重慶餐飲行業(yè)的大半江山，無(wú)數(shù)消費(fèi)者被眾多火鍋店迷得眼花繚亂，無(wú)法自拔。今天，小編就根據(jù)多年來(lái)的吃貨經(jīng)驗(yàn)，為大家推薦重慶火鍋排名前十。

　　巴渝十二景火鍋

　　巴渝十二景乃重慶美景之精華，是能代表重慶特色的景點(diǎn)，也是重慶有名文化名片之一。有美景怎可缺少美食，古往今來(lái)，好山好水好酒從來(lái)都是文人墨客的摯愛(ài)，也是每個(gè)人心中之所向——巴渝十二景老火鍋應(yīng)運(yùn)而生。

　　他家的鍋底精心篩選重慶朝天椒、石柱紅、茂汶花椒等原材料，在傳統(tǒng)重慶火鍋?zhàn)杂泄に囍腥谌肓硕喾N名貴中藥材，經(jīng)過(guò)六道工序改良調(diào)制而成，其湯料具有以下特點(diǎn)：湯色紅亮、油而不膩、麻辣鮮香、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，且吃后口不干、不上火、不傷腸胃。

　　火鍋故事火鍋

　　重慶火鍋故事火鍋算是業(yè)界的一股清流了，不隨大流搞花里胡哨的噱頭，只有一個(gè)追求，做正宗的重慶火鍋味道。從開(kāi)始做火鍋到如今，鍋底不變，老火鍋的味道不變，這既是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守與尊重，也是對(duì)心里熟悉味道的信任。

　　火鍋

　　現(xiàn)在的實(shí)體店已經(jīng)很少見(jiàn)了，據(jù)說(shuō)是因?yàn)檗D(zhuǎn)型做火鍋底料了，不過(guò)在重慶待過(guò)時(shí)間長(zhǎng)的人都知道“世界一大鍋”。

　　巴倒?fàn)C火鍋

　　巴倒?fàn)C火鍋屬于馬幫文化火鍋，位于南山上，同枇杷園火鍋一樣，都是屬于火鍋山莊，規(guī)模比較大。比較適合外地游客消費(fèi)，不僅能品嘗到重慶火鍋，同時(shí)也能欣賞到重慶夜景。

　　枇杷園火鍋

　　位于南山一條街的火鍋店，修建在半山枇杷園中，規(guī)模巨大。傳統(tǒng)的重慶牛油老火鍋，食材非常的新鮮，他們家的酥肉可以嘗試一下，麻椒味道很香，不小心吃到的話，會(huì)留有很久很久的記憶。

　　朝天門(mén)防空洞老火鍋

　　朝天門(mén)是重慶有名的標(biāo)志之一，防空洞蘊(yùn)含著重慶的歷史文化，朝天門(mén)防空洞火鍋傳承了這種文化，重味道，親民心，深得消費(fèi)者喜歡。所有用料全是精挑細(xì)選，全是高質(zhì)的底料，上等花椒、辣椒，各種對(duì)人體有益的中藥材再加入純正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。

　　小天鵝火鍋

　　辣適中，沒(méi)有傳統(tǒng)的重慶火鍋的大麻大辣吃著爽快，口味更加貼近于外地人。雖然作為重慶人不怎么愛(ài)吃，但在重慶乃至全國(guó)知名度較高。

　　大隊(duì)長(zhǎng)火鍋

　　這個(gè)火鍋品牌算的上是一個(gè)時(shí)代的火鍋印記，作為較早的紅色主題火鍋，消費(fèi)者們對(duì)這家火鍋品牌的認(rèn)可度也是相當(dāng)?shù)母摺?/p>

　　孔亮火鍋

　　孔亮火鍋和小天鵝一樣是00年風(fēng)靡一時(shí)的前輩級(jí)火鍋品牌，博眾家之長(zhǎng)，對(duì)重慶火鍋?zhàn)杂泄に囘M(jìn)行了改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮、味道醇厚、鮮香并重、回味悠長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格。

　　重慶火鍋店千千萬(wàn)萬(wàn)，或許以上列舉的十家火鍋店不盡的人心，小編還是喜歡去如火鍋故事、朝天門(mén)防空洞、巴渝十二景等一些老店去回憶記憶中的火鍋味道。

　　以上只是個(gè)人觀點(diǎn)和喜好，不喜勿噴。