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加盟行業(yè):
餐飲 > 中餐
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地:
北京
經(jīng)營模式:
經(jīng)銷 代理 合作 自由連鎖 直營
成立時間:
1999-02-19
門店總數(shù):
87
投資金額:5~10萬
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回憶童年主營:東北菜是指東北,包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區(qū)獨特而統(tǒng)一的人文環(huán)境和自然環(huán)境,東北各地的飲食高度相似,但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜菜系的說法(事實上由于東北菜用料的選擇很特殊,只能用產(chǎn)自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食材,而且現(xiàn)今的遼菜融合了很多的其它菜系烹飪方法,所以當前龍江菜才是傳統(tǒng)意義上的東北菜;現(xiàn)今也許只在黑吉兩地的農(nóng)家才吃得到)。
在“八大”菜系里面,東北菜是沒有排上號的,但這并沒有妨礙它的生意,甚至被稱為“第九大菜系”。即使在遠離其發(fā)源地的廣州,東北菜也能像木棉花一樣,開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些其他菜系和漢族飲食的特點。東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆,烹調(diào)方法長于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、,以溜、炸、醬、燉為主要特點。
東北菜講究吃的豪爽,吃的過癮,所以色香味中的色幾乎入不得廳堂(配菜單一,一般只有兩三種食才,只用蔥、辣椒等簡單調(diào)味料,所以菜色不佳)。一般人都認為(其實并不確切)東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、溜肉段、地三鮮、扒三白、拔絲地瓜、醬骨架,殺豬菜等等,東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區(qū)別于其他菜系的一大特點。
1、選址支持:協(xié)助選址、落實裝修、導入企業(yè)VI,把握好做店的優(yōu)先關(guān)。
2、營運支持:提供標準的營運支持,包括:可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。
3、培訓支持:總部在開業(yè)前15天派支持人員到加盟店給予定點支持,包括:價格定位、物料選購、招聘員工,制度建立、管理培訓,開業(yè)營銷方案,業(yè)務(wù)提升,營業(yè)評估等。
4、營建支持:為了確??偛康幕窘y(tǒng)一,提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。
5、企劃支持:經(jīng)營策劃方案協(xié)助,公司提供節(jié)日等促銷方案,設(shè)計相關(guān)促銷品,同時,總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳,提升品牌形象,擴大品牌知名度。
6、技術(shù)支持:針對不同區(qū)域、市場,持續(xù)不斷地進行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā),提供給加盟商使用。
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我有興趣,請聯(lián)系我;4萬。3、4萬左右。
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