×
提交成功
我們將盡快審核您的留言
掃描二維碼
加客服小盟領(lǐng)加盟禮包
玉蘭餅
  • 加盟費(fèi)用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱玉蘭餅
  • 成立時(shí)間2005-08-25
  • 門店數(shù)0
  • 公司地址廣東省珠海市香洲區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
玉蘭餅加盟費(fèi)用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 20㎡ 20㎡ 20㎡
裝修費(fèi) 1.3萬元(650元/㎡*20㎡) 1.16萬元(580元/㎡*20㎡) 1.1萬元(550元/㎡*20㎡)
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) 4.5萬元 4.2萬元 4萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 3.5萬元 3萬元 2.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 7000元 6000元 5000元
門店租金 2700元/月(4.5元/天/㎡) 2400元/月(4元/天/㎡) 2100元/月(3.5元/天/㎡)
人員工資 5600元/月(2800元/月/人*2人) 5000元/月(2500元/月/人*2人) 4200元/月(2100元/月/人*2人)
水電雜費(fèi) 1200元 1100元 1000元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 2.49萬元 2.22萬元 1.89萬元
玉蘭餅加盟總費(fèi)用 10.95萬元 9.81萬元 8.83萬元
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù)。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

玉蘭餅加盟介紹
玉蘭餅加盟
  玉蘭餅是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃,它是用糯米和肉餡做成的。
  玉蘭餅創(chuàng)始于清道光十二年(公元1850年)由無錫孫記糕團(tuán)店創(chuàng)制的,因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。做時(shí)選用糯米粉加開水糅合小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平鍋用油煎烙,呈金黃色。品質(zhì)以外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口、香味誘人為好。 肉餡要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下鍋煎。煎好后的玉蘭餅色澤誘人,外脆里香,江南一帶的人常用來當(dāng)早餐和豆?jié){一起食用,美味還不容易令人發(fā)餓。色澤金黃,外皮酥脆,餡心軟糯。
  基本制作工藝是:糯米淘凈浸泡(冬季12小時(shí),夏季8小時(shí))取出磨成水磨粉;面粉少許加開水調(diào)成熟漿,冷卻后揉入水磨粉中,揉透,揪成劑子制成圓皮,包入鮮肉或豆沙、玫瑰糖等餡心,收口朝下,按成圓餅即成玉蘭餅生坯,入平鍋,加油(油至餅的一半)煎至兩面金黃即成。
  制作方法
  1.將糯米淘清放木盆中攤開,待干再加冷水60克拌過,干后磨成米粉,過50目絹篩成細(xì)粉,粗者復(fù)磨過篩。
  將糯米粉(1.1公斤)放面缸中,加冷水550克拌和。將面粉用沸水175克攪成干漿狀,與糯米粉拌勻,再揉成光滑軟韌的粉團(tuán)。
  2.制鮮肉餡:將豬腿肉剁成末,加入醬油、綿白糖(10克)和精鹽、味精各少許,拌勻即成。
  制豬油菜餡:把青菜葉洗凈用沸水焯過,再用冷水過涼,擠去水分剁細(xì)放于碗中。將板油丁(55克)用綿白糖(45克)和少許精鹽、味精拌過,剁碎后摻入菜末中攪拌均勻即成。
  制白糖芝麻餡:把芝麻淘清吹干,放鍋中炒香,取出晾涼后碾成屑,加綿白糖(45克)、細(xì)糯米粉(5克)拌和,再將豬板油(50克)剁成茸,與之拌勻即成。
  制豆沙餡:將紅小豆淘清煮爛,絞成豆沙,裝入布袋擠去水分。取出放鍋中,加入紅砂糖,置文火上慢炒,待發(fā)稠時(shí)加入豆油(5克),續(xù)炒10分鐘,起鍋冷卻。將豬板油(15克)切成小丁,用綿白糖(5克)拌成糖油丁,摻入豆沙中拌勻即成。
  制玫瑰餡:將豬板油(50克)剁碎,與綿白糖(60克)、玫瑰花末、細(xì)糯米粉(10克)拌勻即成。
  3.在案板上撒些撲面,將糯粉團(tuán)放于其上反復(fù)揉和。取一塊粉團(tuán)(約40克),用以掌撳成直徑6.7厘米、厚約6.7毫米的圓皮,挑入餡心(10克),收口捏緊朝下,再輕輕拍扁,即成餅坯。五種餡心制法相同。
  4.取煎盤一只,加入豆油燒至七成熱,把生餅坯正面朝下放入油中,用中火煎炸,并用鐵筷子不斷移動(dòng)餅坯,使其受熱均勻。當(dāng)餅體脹大,面呈金黃色時(shí),翻煎另一面,3分鐘后再翻回煎2分鐘,此時(shí)餅身通體金黃,餡心已熟,撈出裝盤即好。
選擇您關(guān)注的玉蘭餅加盟費(fèi)問題
  • 想詳細(xì)咨詢加盟費(fèi),請(qǐng)盡快聯(lián)系我。
  • 開一家玉蘭餅需要多少錢?
  • 每個(gè)地區(qū)加盟費(fèi)都一樣嗎?
  • 現(xiàn)在有加盟優(yōu)惠嗎?
您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
×
免費(fèi)咨詢
開店成本計(jì)算器 算一算 省10%-50%