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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
珠海
經(jīng)營模式:
特許 合作 自由連鎖
成立時(shí)間:
2005-08-25
門店總數(shù):
0
投資金額:5~10萬
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每個(gè)城市都發(fā)展有各種各樣的小吃,特色的產(chǎn)品風(fēng)味,贏得眾多消費(fèi)者的喜愛,進(jìn)而在市場中逐漸地火熱起來。玉蘭餅是江南一帶比較有特色的小吃,是使用糯米和肉餡制作而成,是無錫非常有名的小吃,具有悠久的歷史,如今已經(jīng)成為江南人們非常喜愛的糕點(diǎn)。玉蘭餅的制作并不難,投入的成本也比較低,市場的熱度在不斷地提高,很多人想要開店。那么,開一家玉蘭餅店,需要掌握哪些經(jīng)營技巧?
1.店鋪的選址非常關(guān)鍵
不管開什么類型的餐飲店,店鋪的選址都尤為重要,需要先對周邊市場進(jìn)行調(diào)研與分析,結(jié)合實(shí)際的數(shù)據(jù),從中選擇合適的店鋪。開一家玉蘭餅店,在學(xué)校附近、居民小區(qū)、地鐵站、辦公樓附近、公園景點(diǎn)等都可以。
2.突出產(chǎn)品的特色
想要成功吸引消費(fèi)者,需要突出玉蘭餅的特色,獨(dú)特的味道,精致的外表,出眾的口感,自然會受到消費(fèi)者的認(rèn)可,回頭客也非常地多。
3.服務(wù)態(tài)度
店面的服務(wù)態(tài)度非常地重要,好的服務(wù),可以讓顧客擁有較佳地消費(fèi)體驗(yàn),吸引顧客持續(xù)不斷地在店消費(fèi)。
4.工作效率
一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰,在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代,時(shí)間就是金錢,所以很多顧客在消費(fèi)的時(shí)候要求便捷、快速,節(jié)省時(shí)間。作為玉蘭餅店的經(jīng)營者,在顧客點(diǎn)完餐后,需要讓顧客在較短地時(shí)間內(nèi),享用到美味的餐品,想要提前做好安排,需要做到分工明確。在用餐的高峰時(shí)段,一定要提前做好充分的準(zhǔn)備,否則無法同時(shí)滿足多位顧客的需求,效率自然也無法提高。
5.要做到干凈衛(wèi)生
衛(wèi)生一定都是餐飲界常談的話題,不管是大酒店,還是小吃店,除了為顧客提供美味的菜品之外,還需要注意店面的就餐環(huán)境。門店需要要專門的保潔人員,主要負(fù)責(zé)前面衛(wèi)生的清潔與打掃,桌椅板凳以及地面,都需要保持干凈、明亮的狀態(tài),舒適的環(huán)境讓顧客吃的更舒心。
開一家玉蘭餅店,需要掌握哪些經(jīng)營技巧?經(jīng)過文中的分析與介紹,大家應(yīng)該知道如何操作,只要在經(jīng)營的過程中做到問題所說的幾點(diǎn),就可以逐漸地走向成功。玉蘭餅是江南特色的小吃,在經(jīng)營的過程中要做到味道正宗,地道的口味,可以吸引更多的消費(fèi)者,發(fā)展越來越多的回頭客。
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