陜西省南鄭縣黃官酒業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1988年，是原黃官酒廠依法改制而成立的民營科技企業(yè)。
務(wù)實(shí)求真，科技創(chuàng)立；誠信不變以應(yīng)對市場萬變是公司的理念和宗旨。
公司主要生產(chǎn)經(jīng)營黃酒；白酒；腌菜三類產(chǎn)品，且三類產(chǎn)品都有自已的特色。公司占地面積10余畝，建筑面積5000多平方米，總資產(chǎn)2000多萬元，其中擁有固定資產(chǎn)1200萬元，員工30余人。公司生產(chǎn)設(shè)施齊全，具備多年份陳釀能力；具有生產(chǎn)所需水、電、汽三大系統(tǒng)的自主供應(yīng)能力以提高/增加先進(jìn)生產(chǎn)工藝的完整實(shí)施。公司技術(shù)力量雄厚，自主研制的干黃酒獲得縣科技進(jìn)步獎(jiǎng)，管道高溫瞬間殺菌技術(shù)，酒類醪液分離、自然沉淀設(shè)施均自行研究試驗(yàn)、安裝，運(yùn)用于生產(chǎn)，提高/增加了產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)化。公司發(fā)展綜合指數(shù)以每年20%遞增，已成為縣內(nèi)的骨干企業(yè)；公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。
公司生產(chǎn)的“黃關(guān)”牌黃官黃酒是引用紹興黃酒工藝與地方黃酒工藝相結(jié)合的技術(shù)。其風(fēng)味獨(dú)特，口感**。此項(xiàng)技術(shù)曾由省**農(nóng)業(yè)辦公室在西安舉辦了“省級(jí)技術(shù)鑒定會(huì)”，并一舉省級(jí)技術(shù)鑒定，榮獲陜西省新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證書。已經(jīng)被評(píng)為“陜西省**商標(biāo)”稱號(hào)。
公司生的“天漢谷歌”米香型、復(fù)合香型白酒以糯米、大米為主要原料，在黃酒工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行研究探索、改良后行成的獨(dú)特工藝。采用半液態(tài)慢性控溫發(fā)酵，蒸汽精熱蒸餾而成，其口感純正；再加上黃酒生產(chǎn)的老陳“糟燒酒”調(diào)味，白酒回味悠長，口感獨(dú)特，別具一格；即有乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣，又有老糟燒酒的特殊香味。
天漢谷歌白酒營養(yǎng)豐富，大米中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強(qiáng)基礎(chǔ)生命力。而另一部分無機(jī)礦物質(zhì)經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵后，可成為健康的有機(jī)礦物質(zhì)，利于人體的吸收。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收，并能在*短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)人體機(jī)能，既不影響工作也不影響休息，即使是喝醉了也不傷害人體組織細(xì)胞。且少量飲酒還能促進(jìn)人體血液循環(huán)，特別是促進(jìn)毛細(xì)血管中的血液流動(dòng)，有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收（即中醫(yī)所說的“活血”）。
黃官鹽菜，陜南一絕，鹽菜生產(chǎn)，源于民間以其風(fēng)味獨(dú)特而名揚(yáng)陜南，這與黃官的近代移民文化密不可分，今年已獲準(zhǔn)申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
公司的技術(shù)力量雄厚，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨陜西省南鄭縣黃官酒業(yè)有限公司參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
