浙江宏達(dá)食品股份有限公司坐落在原320國(guó)道旁，因?yàn)橛辛藴几咚?，這兒沒(méi)有了十多年前的車(chē)水馬龍。但宏達(dá)燒雞標(biāo)志性的大廣告牌上黃綠搭配的主色調(diào)，依然鮮艷奪目。
宏達(dá)燒雞是陳宏達(dá)汲取各地?zé)u口味的長(zhǎng)處，加以改進(jìn)自有工藝及制作方法研制成功的。歷經(jīng)17年市場(chǎng)考驗(yàn)，"宏達(dá)燒雞"早已是浙江省不錯(cuò)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和嘉興市品牌產(chǎn)品，特別是1998年總書(shū)記來(lái)此視察，使其名聲大震。
"事業(yè)的追求是無(wú)限的。"陳宏達(dá)這些年在其執(zhí)著的食品行業(yè)里,上下求索。
1. 從清衛(wèi)主到"燒雞大王"
1987年,也就是朱文虎注冊(cè)了"文虎"商標(biāo)的那一年,不到兩萬(wàn)人的塘匯爆出了一條"新聞",陳宏達(dá)從清衛(wèi)主任的位置上辭職了!這個(gè)清衛(wèi)主任可是陳宏達(dá)的老父親內(nèi)退后,讓兒子頂替上崗,傳給他的"鐵飯碗"。個(gè)體戶(hù)陳宏達(dá)在鄉(xiāng)政府門(mén)口開(kāi)了一家"曉晨飯店",生意興隆。陳宏達(dá)又在飯店門(mén)口擺出個(gè)燒雞攤,這就是宏達(dá)燒雞的前身。
塘匯居民對(duì)"曉晨飯店"門(mén)前的燒雞攤一往情深,陳宏達(dá)就將飯店"撲"給別人,用積累的兩萬(wàn)元,在塘匯鄉(xiāng)東北角租了一個(gè)20多平方米?廢棄不用的傳達(dá)室，兩個(gè)灶頭，7名工人,"宏達(dá)燒雞廠(chǎng)"掛牌啦!
其實(shí),這是陳宏達(dá)第三次辦廠(chǎng)。此前，他還辦過(guò)麻繩廠(chǎng)和服裝廠(chǎng),均因生不逢時(shí)被迫關(guān)閉,這一次,鼓足了干勁的宏達(dá)燒雞廠(chǎng)當(dāng)年就有了收銀。
有一種說(shuō)法,當(dāng)年嘉興城區(qū)有位民政局長(zhǎng)看到東柵鎮(zhèn)朱文虎把敬老院"管"了起來(lái),就讓陳宏達(dá)也"以廠(chǎng)養(yǎng)院"。所以,宏達(dá)燒雞廠(chǎng)7名工人中有4名殘疾人,優(yōu)先年3萬(wàn)元收銀全上繳敬老院。那一年過(guò)年,敬老院院長(zhǎng)特地?cái)[了幾桌酒水,請(qǐng)老人們酣飲,不會(huì)喝酒的陳宏達(dá)也喝了一杯又一杯。
企業(yè)發(fā)展迅猛，1992年宏達(dá)燒雞在杭州參加食品博覽會(huì),也就是這年秋天,為了拓展市場(chǎng),陳宏達(dá)決定上真空包裝,此舉讓"入口香糯,酥而不爛,鮮味綿長(zhǎng)"的宏達(dá)燒雞,登上了長(zhǎng)三角地區(qū)老百姓的餐桌?每每說(shuō)到此,陳宏達(dá)無(wú)限自豪,因?yàn)樵诩闻d熟食市場(chǎng),是他優(yōu)先使用真空包裝。
宏達(dá)食品有限公司成立之初,是民政福利企業(yè),鄉(xiāng)集體占51%的股份。本世紀(jì)初,企業(yè)改制為民營(yíng)股份制企業(yè)，大筆集體資金的抽出,也讓企業(yè)的發(fā)展一度資金短缺。如今,風(fēng)雨已經(jīng)甩在身后，宏達(dá)燒雞年銷(xiāo)售額穩(wěn)定在2000多萬(wàn)元,產(chǎn)品輻射杭嘉滬,其中上海的銷(xiāo)售額為穩(wěn)定,800萬(wàn)元左右。有趣的是,上海市場(chǎng)上銷(xiāo)售的宏達(dá)燒雞,全是非真空包裝的新鮮燒雞,陳宏達(dá)把此歸為上海人的精明:一要新鮮,二要便宜。這兩天,宏達(dá)燒雞正大舉進(jìn)入上海的大型連鎖超市華聯(lián)吉買(mǎi)盛,設(shè)置專(zhuān)柜,每天發(fā)貨。
