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淮南小段牛肉湯加盟費用 (一線城市) |
淮南小段牛肉湯加盟基礎費用：12.175萬元 | 淮南小段牛肉湯加盟成本費用：1.24萬元 | ||
| 裝修費 | 2.475萬元(550元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 5400元/月(4元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 4.5萬元 | 人員工資 | 6400元/月(3200元/月/人*2人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 4萬元 | 水電雜費 | 600元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.2萬元 | 流動/儲備資金 | 3.54萬元 | |
| 小計 | 12.175萬元 | 小計 | 1.24萬元 | |
| 淮南小段牛肉湯加盟總投資費用：13.42萬元 (店鋪面積按45㎡計算) | ||||
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淮南小段牛肉湯加盟費用 (二線城市) |
淮南小段牛肉湯加盟基礎費用：11.05萬元 | 淮南小段牛肉湯加盟成本費用：1.16萬元 | ||
| 裝修費 | 2.25萬元(500元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 5100元/月(3.8元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 4.2萬元 | 人員工資 | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 3.5萬元 | 水電雜費 | 500元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.1萬元 | 流動/儲備資金 | 3.34萬元 | |
| 小計 | 11.05萬元 | 小計 | 1.16萬元 | |
| 淮南小段牛肉湯加盟總投資費用：12.21萬元 (店鋪面積按45㎡計算) | ||||
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淮南小段牛肉湯加盟費用 (三線城市) |
淮南小段牛肉湯加盟基礎費用：10.525萬元 | 淮南小段牛肉湯加盟成本費用：1.09萬元 | ||
| 裝修費 | 2.025萬元(450元/㎡*45㎡) | 店面租金 | 4900元/月(3.6元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 4萬元 | 人員工資 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 3.5萬元 | 水電雜費 | 400元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1萬元 | 流動/儲備資金 | 3.14萬元 | |
| 小計 | 10.525萬元 | 小計 | 1.09萬元 | |
| 淮南小段牛肉湯加盟總投資費用：11.62萬元 (店鋪面積按45㎡計算) | ||||
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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中華名小吃-----淮南牛肉湯介紹
淮南牛肉湯作為淮南創(chuàng)一格的代表性美食，時間久以來不僅深植當?shù)仫嬍澄幕?，成為日常享用的市民美食，更以其獨特風味享譽海內(nèi)外，深受各界人士喜愛。在淮南，上自星級酒店，下至大街小巷的食肆，到處都可以吃到淮南牛肉湯，而牛肉湯也逐漸演變成了淮南市的名片之一。
當年宋太祖趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春，壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，盡管趙部頑強作戰(zhàn)，仍屢攻不下。久之，趙匡胤反被兵困南塘。地方百姓段氏家族看在眼里急在心里，把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城。后來趙匡胤登龍基，始終忘不了淮南牛肉湯的功績，特傳其名為“救駕湯”后尋的段氏后人，故稱淮南小段牛肉湯，傳承至今。
這兩種說法都與淮南所處人文地理環(huán)境密切相關?；茨咸幓春幽习叮募痉置?，物產(chǎn)豐富，盛養(yǎng)牛羊，對牛肉的加工有獨到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干椒做成紅油，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制熬制，并取用當?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁）、豆圓子等為輔料燙制，后來形成了傳遍大江南北、更具風味的地方名小吃。
經(jīng)過歷代傳承，淮南牛肉湯形成了湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，四季皆宜的特色，令人喝后回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的養(yǎng)身結果，是您加盟致富、開創(chuàng)事業(yè)的一選擇。
