回奶奶清真菜完全是按照伊斯蘭教習(xí)俗開辦的食堂，回族同學(xué)可以在這里合格進餐。它以民族特色為主，綜合南北口味的不同，經(jīng)營著各色菜肴及小吃。該食堂的員工將以好的服務(wù)和不斷開拓的精神面貌，力求使您在此進餐能感到更加實惠、舒適、開心。
清真菜，既有伊斯蘭教習(xí)俗，又含有飲食風(fēng)格的菜肴。又稱回族菜。在，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌，但在飲食風(fēng)味上則存在著一定的差別，因而人們在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。
清真菜就是回族菜，因為回族信仰伊斯蘭教，居住區(qū)內(nèi)都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而來。廣義上的清真菜，是指信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的飲食菜肴。這些民族包括回、維吾爾、哈薩克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族。
他們有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌，但在飲食風(fēng)味上則存在著一定的差別，因而人們在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。這樣從清真菜的歷史革新、輻射范圍、風(fēng)味特色等方面與四大菜系比較，都毫不遜色。所以，清真菜是五大菜系之一。
目前加盟店已經(jīng)300多家分布全國，回奶奶清真菜一直在清真快餐領(lǐng)域勇于探索，是以“豐富穆斯林餐桌”為己任，全力打造具有民族特色的“清真漢堡快餐”。我們推行“營養(yǎng)均衡、美味健康生活”的食品健康政策，積極打造立足民族、立足，創(chuàng)立無限”的“清真美食新快餐”。
在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)立，開發(fā)出更多適合消費者口味的食品?；啬棠糖逭娌擞绕渥⒅厥卟祟?、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā)，引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣?；啬棠糖逭娌苏谙蛉珖扒逭鏉h堡快餐”先進品牌邁進。
