好哥們自熱酸辣粉加盟介紹
目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的酸辣粉都是用醋調(diào)配出來(lái)酸味的。而好哥們自熱酸辣粉的酸，除了采用高品質(zhì)的食醋來(lái)調(diào)味之外，還會(huì)加入一種90%的人都會(huì)忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，來(lái)進(jìn)行整體酸味的調(diào)和和把控。因?yàn)閱渭円揽看椎乃嵛?，口感?huì)比較尖銳，不夠柔和，另外酸味的層次也單一，不夠醇厚、飽滿。如果操作者把控不好，還會(huì)有有“澀”的感覺(jué)（這就是路邊賣的酸辣粉經(jīng)常的出現(xiàn)的味道，而且有些老板單純?yōu)榱私档统杀?，用的醋也是不合格的）。而乳酸的加入，一方面它具有調(diào)和醋酸的功能，兩種酸融在一起產(chǎn)生的酸味就會(huì)很柔和，飽滿。同時(shí)，乳酸還具有清口、提鮮、增香的作用，更能促進(jìn)人的食欲和消化。這兩種酸的搭配不僅讓口味更和諧（調(diào)好的的好哥們自熱酸辣粉的酸度PH值應(yīng)該在3.8—4之間），從營(yíng)養(yǎng)上也更合理，非?？茖W(xué)?！劣谶@兩種酸的比例，以及乳酸的來(lái)源和制作，或者配料就不能再說(shuō)啦，呵呵。
根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。好哥們自熱酸辣粉的辣，是屬于香辣與鮮辣結(jié)合的。為了提高/增加這種辣的和諧，我們的選用“子彈頭”來(lái)調(diào)配辣度，再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香，經(jīng)此調(diào)配，出來(lái)辣味才真正香辣可口，厚重香醇。當(dāng)然在調(diào)制辣油的過(guò)程中，需要掌握的技巧、火候，以及為了調(diào)和出恰當(dāng)?shù)目谖?，還需要放進(jìn)一些輔料，這些，當(dāng)然各人各有一套啦，好哥們自熱酸辣粉的辣油制作也是有自己的獨(dú)特工藝和方法的。
制作酸辣粉的粉經(jīng)過(guò)這么多年，無(wú)數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉適合酸辣粉（四川那邊叫紅苕粉）。好哥們自熱酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來(lái)滑爽，再者禁泡，泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上那些選用加入化學(xué)添加劑來(lái)增強(qiáng)彈性的劣質(zhì)粉條的小攤小販。溫總理說(shuō)了：食品衛(wèi)生大如天！民以食為天，食品衛(wèi)生是天大的事情啊——覺(jué)悟要高，響應(yīng)政府號(hào)召，生意才能做的長(zhǎng)遠(yuǎn)，這是我們樸素的經(jīng)營(yíng)觀。
好哥們自熱酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)
選址支持：好哥們自熱酸辣粉實(shí)力市場(chǎng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，可以深入加盟商所在地，為您分析商圈，規(guī)劃選址，篩選店面，合理劃分服務(wù)工位，提供優(yōu)化店面裝修指導(dǎo)方案，有針對(duì)性的選出合適的店面。
開(kāi)業(yè)支持：好哥們自熱酸辣粉提供專職業(yè)務(wù)、店面銷售、設(shè)計(jì)及技術(shù)等各類人員的支持。
宣傳優(yōu)勢(shì)：好哥們自熱酸辣粉專業(yè)媒介，展覽會(huì)，推廣會(huì)，網(wǎng)絡(luò)立體推廣。
營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：好哥們自熱酸辣粉促銷策劃，全年活動(dòng)精彩不斷。
廣告支持："好哥們自熱酸辣粉"總部負(fù)責(zé)全國(guó)性廣告宣傳，并為合作商提供店內(nèi)外用到的廣告宣傳模板設(shè)計(jì)文件，使合作商能開(kāi)展各類廣告宣傳。
配送優(yōu)勢(shì)："好哥們自熱酸辣粉"總部與多家專業(yè)化運(yùn)輸公司結(jié)成伙伴關(guān)系，產(chǎn)品和工具的配送穩(wěn)定可靠。
服務(wù)優(yōu)勢(shì)："好哥們自熱酸辣粉"設(shè)有大客戶業(yè)務(wù)部、網(wǎng)絡(luò)部、設(shè)計(jì)部、客服部、培訓(xùn)部和物流部，將多方面地支援、協(xié)助合作商迅速形成穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
多項(xiàng)費(fèi)用減免優(yōu)勢(shì)：好哥們自熱酸辣粉總部對(duì)于不同的店面級(jí)別采取了相應(yīng)的費(fèi)用減免，例如：免提高/增加金、免培訓(xùn)費(fèi)用、免特許品牌使用費(fèi)等。
好哥們自熱酸辣粉加盟條件
1、提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。
2、接受或者十分認(rèn)可公司的管理模式。
3、具備相應(yīng)的加盟實(shí)力以及意識(shí)。
4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地地段好，客流量大，能總部的實(shí)地評(píng)估。
5、認(rèn)可總部運(yùn)營(yíng)模式，接受總部統(tǒng)一管理。
6、保持全身心的投入，并愿意接收輔導(dǎo)與持續(xù)的提升訓(xùn)練，擁有合格的信用。
7、創(chuàng)業(yè)者需要有一定的門店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有從事類似職業(yè)的經(jīng)歷會(huì)更好一些，畢竟有經(jīng)驗(yàn)上手經(jīng)營(yíng)會(huì)快一些。
好哥們自熱酸辣粉加盟流程
1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)事項(xiàng)，索取相關(guān)資料；
2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流；
3、認(rèn)可該項(xiàng)目,對(duì)加盟商進(jìn)行咨質(zhì)認(rèn)定,簽定意向合作書；
4、加盟申請(qǐng)表填寫、提交、審核；
5、公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權(quán)利及義務(wù)；
6、有意營(yíng)業(yè)店址之商圈評(píng)估；
7、裝修設(shè)計(jì)：總部為你提供店面施工圖和裝飾預(yù)算，讓你能全面復(fù)制公司總部的裝修風(fēng)格；
8、店鋪經(jīng)營(yíng)、工作人員接受公司各類專業(yè)培訓(xùn)，裝修同時(shí)開(kāi)始辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等開(kāi)業(yè)相關(guān)手續(xù)；
9、開(kāi)業(yè)后的公司化專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程管理 。
