人妻丰满熟妇AV无码区HD,亚洲国产日韩精品你懂的,国产亚洲漂亮白嫩美女在线

您現(xiàn)在所在的位置：網(wǎng)站首頁 > 餐飲 > 米線 > 品牌加盟

*溫馨提示：投資有風險，91加盟網(wǎng)提示多做品牌考察！

廣西柳州螺螄粉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

廣西
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許合作自由連鎖
成立時間：

1999-04-15
門店總數(shù)：

1
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

立即留言領取招商資料

免責聲明

該內容由用戶自行發(fā)布，本網(wǎng)站不對該信息的真實性、合法性、有效性負責，相關法律責任由發(fā)布者自行承擔，提醒用戶甄別。

如該內容侵害他人合法權益，權利人可通過頁面下方《頁面刪除》《企業(yè)認領》鏈接中的聯(lián)系方式與我們溝通，我們將及時刪除，并積極支持權利人依法維權。

認領項目

頁面刪除

項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

廣西柳州螺螄粉加盟介紹

　　柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉很大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。
　　柳州有一種類似方便面式的螺絲干粉出售，很適旅途食用，放上制造的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開胃。還有酸菜。在柳州方言被稱為“酸”。有句話稱“行人難過酸野攤”，“酸野”是采用當?shù)禺a(chǎn)的木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜(酸菜)、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
　　首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉。（一般有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”）而特點在于其配菜螺螄肉和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮）。
　　螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉很大的特色。老板說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。
　　螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨：“
　　怎么沒有螺螄肉？”事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的，因為螺螄的味道已經(jīng)融入湯中了。
　　其次準備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，泡螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺洗干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。
　　湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這么多精細的湯料，它能不鮮嗎？
　　一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。準備好了這些東西以后就可以開始做螺螄粉了。
　　瀝干螺螄水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料自有工藝是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。
　　先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜，淋入螺螄湯即可。
　　爽口肉螺螄粉，是把五花肉酥炸至金黃色，整齊地平鋪在螺螄粉上，配以極嫩的時蔬，淋上香麻油和辣椒油，趕快拿起筷子，開動吧！嘗一口，酸、辣、鮮、燙頓時在口里交融。吃過之后，全身發(fā)熱，回味無窮。記住,螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細品其中的滋味。

廣西柳州螺螄粉加盟優(yōu)勢

　　1、品牌支持：授權使用“廣西柳州螺螄粉”注冊商標，共同擁有其獲得的品牌榮譽
　　2、技術支持：直接享用廣西柳州螺螄粉制造的底料，傳授其菜品，湯料等產(chǎn)品技術，可直接到總公司免費學習技術，并提供免費食宿
　　3、選址支持：協(xié)助加盟店進行選址考察、分析、確定、市場調查及定位
　　4、裝修支持：為加盟店提供公司統(tǒng)一的裝修風格的圖片資料，為加盟店量身打造，制作裝修平面圖及公司全系列“VI”應用系統(tǒng)
　　5、物流支持：為加盟店定制單店物資清單，提供提高/增加品質及提高/增加統(tǒng)一形象的餐用具，并選擇質優(yōu)價廉，運輸時間短，取貨便利的物流配送部門合作
　　6、開業(yè)支持：為加盟店培訓專業(yè)技術管理人員，并派本公司精英為加盟店開業(yè)的現(xiàn)場培訓，指導，服務
　　7、服務支持：公司專業(yè)團隊為加盟店后期的營作跟蹤、回訪、巡視、指導、排憂解難

廣西柳州螺螄粉加盟條件

廣西柳州螺螄粉加盟流程

廣西柳州螺螄粉加盟動態(tài)

更多

廣西柳州螺螄粉加盟多少錢

廣西柳州螺螄粉相關問答

更多

熱門排行榜查看更多>

猜你喜歡換一批

熱門標簽

休閑小吃加盟涼皮鋪加盟鐵板燒烤加盟砂鍋面加盟特色烤魚店加盟

用戶咨詢

鄭國峰

我有興趣,請聯(lián)系我;2~5萬。

企業(yè)回復

親，感謝您對廣西柳州螺螄粉的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-21 12:54:05 來自新疆 49.114.115*
姓

我加盟

企業(yè)回復

親，感謝您對廣西柳州螺螄粉的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-18 11:07:20 來自 山東省 39.85.222*
唐建存

請問廣東珠海這邊能加盟嗎？費用是多少？

企業(yè)回復

親，感謝您對廣西柳州螺螄粉的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-17 09:07:00 來自 江蘇省無錫市 58.219.48*
黃建琴

加微信同號

企業(yè)回復

親，感謝您對廣西柳州螺螄粉的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-12 03:00:12 來自 貴州省貴陽市 58.16.238*
zhou

加盟費？加盟條件？謝謝

企業(yè)回復

親，感謝您對廣西柳州螺螄粉的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

2024-12-11 02:47:07 來自 甘肅[電信] 42.90.209*

合作媒體

友情提示：多打電話、多咨詢、實地考察，可降低連鎖加盟，創(chuàng)業(yè)投資風險。投資有風險，加盟需謹慎！

友情提示：本頁面內容僅供參考，為降低投資風險，建議您在投資前多做考察咨詢、多對比分析。部分品牌暫未開放加盟，請以該品牌官方信息為準。

內容聲明：以上所展示的信息均由第三方用戶免費注冊發(fā)布，內容的真實性、準確性和合法性均由發(fā)布用戶負責。91加盟網(wǎng)對此不承擔任何相關連帶責任。91加盟網(wǎng)遵循相關法律法規(guī)嚴格審核相關關內容，如您發(fā)現(xiàn)頁面有任何違法或侵權信息，歡迎向網(wǎng)站舉報并提供有效線索，我們將認真核查、及時處理。感謝您的參與和支持！