鍋包肉加盟介紹
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，其用豬之里脊（清真菜則使用牛肉）和淀粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出鍋時澆汁并著以蔥絲和香菜點綴。在西安事變以前，由于東三省歸屬張氏家族管轄，所以道臺府的很多菜，都屬于禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。1911年在奉天（今沈陽）召開的萬國鼠疫研究會上鄭興文以高超的廚藝受到與會各國代表的高度贊譽，獲得大會頒發(fā)的榮譽牌匾《濱江膳祖》。自此，鍋包肉聲名遠播。日本占領黑龍江以后，張學良對東北部部分地區(qū)控制漸松，一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。后來到了遼寧，遼寧人對其加入了自己的改造，步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉（鍋爆肉）原有的香酥金黃。龍泉山莊的廚師曾在全國電視廚藝大賽上，展現(xiàn)過沈陽版本的“鍋包肉”?，F(xiàn)在，“濱江膳祖”的曾孫在哈爾濱花園街43號開辦了自己的美食，傳承了濱江美食文化的特點。鍋包肉現(xiàn)已成為北方六省的菜，中外廣大群眾慕名而來！
1907年，鄭興文經本家——黑龍江中外交涉局總辦鄭國華的舉薦，帶著14個廚子，舉家來到哈爾濱，進入當時的濱江關道衙門，當上官廚，專門給首任道臺杜學瀛料理膳食。作為當時北方重鎮(zhèn)的府衙，道臺府里經常會宴請國外的賓客，尤其是俄羅斯客人。由于外國人喜歡吃甜酸口味，北方的咸濃口味令外賓們很不適應。道臺杜學瀛就命府內廚師變換菜肴口味。鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”，可能是洋人在點菜的時候發(fā)音有問題，時間一長，衍化成今天的“鍋包肉”了。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡，每次來吃飯都要點這道菜。不僅如此，鄭興文在道臺府事廚許佳肴美味，如“豬頭燜子”（后改為“豬頭糕”，民間依舊稱“豬頭燜子”）、“熏鹵鴨”及湯鮮肉嫩的“清燉獅子頭”等。1911年在奉天（今沈陽）召開的萬國鼠疫研究會上鄭興文以高超的廚藝受到與會各國代表的高度贊譽，獲得大會頒發(fā)的榮譽牌匾《濱江膳祖》。
鍋包肉加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持
公司統(tǒng)一的企業(yè)形象識別系統(tǒng)，向專賣店提供全套VI識別系統(tǒng)，確保專賣店形象在行業(yè)中迅速凸顯。
2、整店輸出支持
總部供應一應俱全。一步到位的支援，實現(xiàn)以快的速度入市操作。
3、免費培訓支持
新店正式營業(yè)后，總部會有專業(yè)管理人員根據店面經營情況配合營銷管理策劃，以及經營人員培訓，讓合作伙伴平穩(wěn)度過開業(yè)期。
4、物流配送支持
鍋包肉為確保加盟店的產品質量，加盟店產品統(tǒng)一由總部提供，雙方簽定產品購銷合同。
5、媒體廣告支持
從網絡、平面、視頻等各種媒體進行品牌宣傳，不斷加強品牌價值。
6、市場運營支持
品牌策劃機構——專業(yè)團隊提供店面開業(yè)策劃、宣傳策劃、促銷策劃、媒體廣告投放策劃等一系列行的策劃支持，幫助加盟商迅速打開局面。
7、店面裝修
設計人員根據情況，提供裝修設計圖，回家就直接施工。
8、開業(yè)指導
專業(yè)老師講解開業(yè)前的所有準備事項，不走彎路，早開業(yè)早好。
9、廣告支持
常年滾動投放電視、雜志報紙、網絡廣告，加盟商坐享總部廣告效應。
10、營銷支持
天天優(yōu)惠不斷，常年活動不斷，針對四季節(jié)令的新產品促銷活動。
11、售后服務
編輯全國的售后服務體系，售后服務經理隨時機動支援。
12、技術支持
總部針對不同區(qū)域持續(xù)不斷的進行技術、新產品開發(fā)，免費傳授。
