西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史,在唐代,此餅曾為宮廷御點,安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣。
唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是“香酥牛肉餅”。時代變遷,調(diào)料大師在繼承了祖先自有工藝和制作工藝基礎(chǔ)上又有新的創(chuàng)立和突破,香酥牛肉餅口味又上一個新臺階,并新創(chuàng)品牌?!芭f時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家 ” 。如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機(jī)會享用的香酥牛肉餅 。
香酥牛肉餅,所調(diào)出來的面晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃,口感外酥里嫩,油而不膩,口味獨特,香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性,真是面皮薄如紙,肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中,真是好聞好看又好吃!
各個地方都有銷售,經(jīng)常人多到排隊。地安門大街上的“宮廷香酥牛肉餅”口味正宗。位于“天意商場“正對面。
通州西門路口北也有一家,味道也非常正宗,在通州的其他的5家店中出名!
宮廷牛肉香酥餅讓一個個吃貨瞬間變成美食偵探,裝備就是宮廷牛肉香酥餅,讓人聞香垂涎的美味大燒餅。宮廷牛肉香酥餅不能讓偵探們防彈防御,但是可以防餓,一個大燒餅下肚,精神一下午,干活不累,打字靈活了,思維活躍了。宮廷牛肉香酥餅燒餅堅持產(chǎn)品的健康,贏得了眾多美食偵探的喜歡,也造就了更廣闊的的美食發(fā)展前景,加深了加盟商對這個品牌的關(guān)注和喜愛。