加盟奶茶店如何做好管理

2016-09-21 11:36:18 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：630次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

加盟奶茶店如何做好管理

咕嚕咕嚕飲品

品牌名稱：咕嚕咕嚕飲品
所屬行業(yè)：餐飲 > 飲品
門店數(shù)量：1家
投資金額：10~20萬

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　　大家都知道奶茶行業(yè)是投入成本低，快的一個簡單行業(yè)；但隨著市場的日益激烈，創(chuàng)業(yè)者想把加盟奶茶店開的成功，還是需要付出不少的努力。小編今天就和大家來聊聊加盟奶茶店如何做好管理。

　　一、品質(zhì)管理：是指所有產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作，從而提高/增加品質(zhì)。

　　二、效率管理：效率取決于引進(jìn)高明的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提率。

　　三、宣傳管理：奶茶加盟店的促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引奶茶店創(chuàng)收的很好利器重點突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝。

　　四、資源管理：包括能源(水、電、氣)、設(shè)備、材料、人員、奶茶原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用。

　　五、服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳。

　　1.做好加盟奶茶店的服務(wù)管理

　　在現(xiàn)代的商業(yè)經(jīng)營中，“顧客就是”這句話一直被奉為經(jīng)典，在大部分行業(yè)都能通用。在奶茶加盟店的日常經(jīng)營中，如果經(jīng)營者和消費者之間發(fā)生沖突，經(jīng)營者一定要先給消費道歉。如果是因為消費者自身原因的話，一定要及時采取補(bǔ)救措施，以免下次再發(fā)生類似的情況。

　　2.提高店內(nèi)員工的服務(wù)意識

　　顧客進(jìn)店就是為了消費，提高店內(nèi)員工的服務(wù)意識，能為顧客提供一個合格的消費環(huán)境。比如，在顧客進(jìn)店時給其一個熱情的微笑，面對顧客不懂的疑問，耐心的為顧客詳細(xì)講解。專業(yè)的服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度，能給顧客留下合格的印象。

　　3.不斷學(xué)習(xí)新的服務(wù)知識

　　隨著奶茶行業(yè)的快速發(fā)展，加盟奶茶店的服務(wù)方式也在不斷改變，想要在這個行業(yè)中做的更時間久，就必須要緊跟行業(yè)潮流不斷學(xué)習(xí)。在加盟奶茶店的經(jīng)營過程中，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)市場變化及時作出相應(yīng)調(diào)整，以提高/增加自己的服務(wù)能符合當(dāng)下市場消費需求。

　　以上就是小編的一些總結(jié)和分析，相信大家都能夠看得出要做好加盟奶茶店管理那就必須從以上幾個方面出發(fā)；小編著重的細(xì)化了服務(wù)管理，因為在服務(wù)行業(yè)服務(wù)必須排在優(yōu)先位，再結(jié)合產(chǎn)品的口味，這樣才會為加盟奶茶店穩(wěn)定客源，才能源源不斷的。

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